In order to fully operate this website you need to enable Javascript in your browser.

Νόστιμη σαλάτα Caesar με κοτόπουλο

ΓΕΥΣΕΙΣ, 05.12.2018 17:45
PN

Parapolitika Newsroom



Ένα εύκολο και υγιεινό πιάτο

Υλικά

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
3 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα, τα μισά στήθος κομμένα σε κύβους
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 φλιτζάνι ξίδι από κόκκινο κρασί
1 / 2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
1 μαρούλι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια

Για την Caesar sauce

1 κρόκο αυγού
1 κ.γ. μουστάρδα
1 κ.γ. ξύδι
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη (σε σκόνη)
4 σφηνάκια ελαιόλαδο ή 2 σπορέλαιο και 2 ελαιόλαδο
½ σφηνάκι νερό
1 κ.σ. λεμόνι
Αλάτι, πιπέρι
Παρμεζάνα
2 αντζούγιες ψιλοκομμένες (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κοτόπουλο, το πιπέρι και το αλάτι. Το μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά. Βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά.

Βάζουμε όλα τα υλικά για την σάλτσα Caesar στο μπλέντερ και χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το ξύδι και το τυρί.

Ανακατεύουμε το κοτόπουλο, και το μαρούλι. Περιχύνουμε με τη σάλτσα Caesar. Γαρνίρουμε με κρουτόν και φλοίδες παρμεζάνας.

πηγή:tastyday.gr