Το νερό με σπόρους chia έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλές ως ένα γρήγορο «γιατροσόφι» για την καρδιά, ωστόσο η επιστήμη ξεκαθαρίζει ότι δεν πρόκειται για κάποιο μαγικό φίλτρο. Η πραγματική αξία των σπόρων chia στη διαχείριση της χοληστερίνης δεν κρύβεται στο νερό αυτό καθ' αυτό, αλλά στην κατανάλωση ολόκληρων των σπόρων ως μέρος ενός ισορροπημένου διαιτολογίου.

Διαβάστε: Τα όσπρια "θαύμα" που ρίχνουν την χοληστερίνη και μειώνουν τις φλεγμονές


Ο ρόλος των σπόρων chia στη μείωση της χοληστερίνης

Οι σπόροι chia αποτελούν μια εξαιρετική πηγή διαλυτών φυτικών ινών και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων (άλφα-λινολενικό οξύ), δύο συστατικών με αποδεδειγμένη δράση κατά της υψηλής χοληστερίνης. Οι διαλυτές φυτικές ίνες έχουν την ιδιότητα να δεσμεύουν τη χοληστερίνη στο πεπτικό σύστημα, εμποδίζοντας την απορρόφησή της από τον οργανισμό. Παράλληλα, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βοηθούν στη μείωση των τριγλυκεριδίων, περιορίζοντας έτσι τον κίνδυνο για σοβαρά καρδιαγγειακά συμβάντα, όπως το εγκεφαλικό επεισόδιο και η καρδιακή προσβολή. Αξίζει να σημειωθεί ότι μόλις μια μερίδα (περίπου 28 γραμμάρια) καλύπτει το 35% της ημερήσιας ανάγκης σε φυτικές ίνες, καθιστώντας τους σπόρους μια πραγματική «υπερτροφή» για το κυκλοφορικό σύστημα.


Τι αναφέρουν τα επιστημονικά δεδομένα

Παρά τα θρεπτικά τους πλεονεκτήματα, οι έρευνες σχετικά με την άμεση επίδραση των σπόρων chia στη χοληστερόλη παραμένουν αντικρουόμενες. Ορισμένες μελέτες δείχνουν μέτρια μείωση της «κακής» (LDL) χοληστερόλης, ενώ άλλες δεν παρατηρούν καμία σημαντική αλλαγή, υποδεικνύοντας όμως οφέλη σε άλλους δείκτες, όπως η μείωση της αρτηριακής πίεσης και της περιφέρειας μέσης.

Για όσους επιθυμούν να εντάξουν το νερό με chia στη ρουτίνα τους, οι ειδικοί συνιστούν μια σταδιακή εισαγωγή (ξεκινώντας από ένα κουταλάκι του γλυκού σε 1-2 φλιτζάνια νερό) ώστε να προσαρμοστεί ομαλά το πεπτικό σύστημα στις αυξημένες φυτικές ίνες. Συνολικά, η διαχείριση της χοληστερόλης απαιτεί μια ολιστική προσέγγιση που περιλαμβάνει: Έμφαση σε άπαχες πρωτεΐνες και καλά λιπαρά (ελαιόλαδο, αβοκάντο). Τουλάχιστον 30 λεπτά άσκησης καθημερινά, διακοπή καπνίσματος και αποτελεσματική διαχείριση του στρες.