Έλλειμμα της τάξης των 30.000 τόνων καταγράφεται το τελευταίο διάστημα στην αγορά της φέτας, καθώς η παραγωγή έχει επηρεαστεί σημαντικά από τις απώλειες ζωικού κεφαλαίου λόγω της ευλογιάς και του αφθώδους πυρετού. Όπως ανέφερε στα Παραπολιτικά 90,1 ο πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας, Μιχάλης Σαράντης, η κατάσταση στην αγορά έχει οδηγήσει τους κτηνοτρόφους να ζητούν υψηλότερες τιμές για το γάλα τους.

Διαβάστε: Φέτα: Ακριβότερη λόγω µείωσης της παραγωγής: Ευλογιά και αφθώδης ευθύνονται για τη θανάτωση 500.000 ζώων


Το 90% της αύξησης αφορά την τιμή του γάλακτος

Ο κ. Σαράντης σημείωσε ακόμη ότι το μεγαλύτερο μέρος της αύξησης στην τιμή της φέτας συνδέεται άμεσα με το κόστος της πρώτης ύλης. Συγκεκριμένα, όπως ανέφερε, περίπου το 90% της αύξησης οφείλεται στην υψηλότερη τιμή που καλούνται να καταβάλουν τα τυροκομεία στους κτηνοτρόφους για το γάλα.

Η μειωμένη παραγωγή, σε συνδυασμό με τις αυξημένες τιμές του γάλακτος, δημιουργεί νέα δεδομένα για την αγορά της φέτας, με το κόστος παραγωγής να αποτελεί πλέον έναν από τους βασικούς παράγοντες που επηρεάζουν την τελική τιμή του προϊόντος.

Μιχάλης Σαράντης: Αναλυτικά οι δηλώσεις του στα Παραπολιτικά 90,1

Εδώ και δύο χρόνια με το πρόβλημα της ευλογίας που ήρθε στη χώρα μας θανατώθηκαν 493.000 ζώα στην ηπειρωτική Ελλάδα και περίπου 80.000 ζώα από τον αφθώδη πυρετό στη Μυτιλήνη. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα μια μειωμένη παραγωγή, κατ' εκτίμηση 80.000 τόνων γάλα, που αυτό σημαίνει λιγότερη φέτα κατά 20.000 τόνοι. Μαζί με την αύξηση που έχουμε στις εξαγωγές περίπου 7-10.000 τόνους έχουμε ένα έλλειμμα 30.000 τόνων. Έλλειμμα η Ελλάδα δεν θα έχει, αυτό μπορώ να το διαβεβαιώσω σε όλους τους καταναλωτές.

Οι κτηνοτρόφοι λόγω της έλλειψης ζητάνε παραπάνω τιμές στο γάλα τους, η διαφορά από πρόπερσι σε φέτος μπορεί να είναι και μισό ευρώ το κιλό. Η τιμή της φέτας θα φύγει όχι από την ενέργεια κι από άλλα κόστη που έτσι κι αλλιώς ανεβαίνουν, θα φύγει από την τιμή που θα πάρει ο κτηνοτρόφος στο μαντρί. Το 90% αύξησης που θα έχει η φέτα τους επόμενους μήνες οφείλεται στην αυξημένη τιμή που θα πληρώσουν τα τυροκομεία στους κτηνοτρόφους.

Για να επανέλθει το ζωικό κεφάλαιο και να ξαναέχουμε το γάλα που είχαμε πριν δύο χρόνια, θα περάσει σίγουρα ένα, μπορεί και δύο χρόνια.

Για το λευκό τυρί: Μια χαρά τυρί είναι και αυτό, είναι πολύ πιο φθηνό, γίνεται από αγελαδινό γάλα και είναι μια εναλλακτική λύση. Το λευκό τυρί είναι λίγο πιο αυξημένο από τη μισή τιμή της φέτας.

Σχετικά την ευλογιά των αιγοπροβάτων: Ο επιδημιολογικός χάρτης πλέον έχει διορθωθεί πάρα πολύ σε σχέση με πέρυσι, αλλά πάλι υπάρχουν περιπτώσεις οι οποίες είναι δύο, τρεις την βδομάδα. Υπάρχει ένα ολόκληρο σχέδιο το οποίο θα ξεκινήσει από το Υπουργείο για να κάνουμε οροθετικό έλεγχο σε όλα τα κοπάδια από ελληνικές δημόσιες επιχειρήσεις για να είμαστε ακόμα πιο σίγουροι πού βρισκόμαστε.