Να 'χαμε, Να λέγαμε
Να 'χαμε, Να λέγαμε Ανδρέας Παπαδόπουλος Κώστας Παπαχλιμίντζος
Πεντανόστιμες γλυκές μελιτζάνες φούρνου
Clipboard09_82
Γεύσεις

Πεντανόστιμες γλυκές μελιτζάνες φούρνου

Οι μελιτζάνες φούρνου μπορούν να γίνουν ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό γεύμα, αρκεί να τις μαγειρέψουμε σωστά

Υλικά (Για 6-8 μερίδες)

8 μέτριες μελιτζάνες

½ φλιτζάνι ελαιόλαδο

8 μικρά κρεμμύδια ψιλοκομμένα

4-6 σκελίδες σκόρδο

1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο

8 κουταλιές ελαιόλαδο

Ξίδι

Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

1. Αφαιρείτε από τις μελιτζάνες το κοτσάνι και τις κόβετε στη μέση κατά μήκος.

2. Στρώνετε ένα μεγάλο ταψί με λαδόχαρτο και τις τοποθετείτε πάνω.

3. Τρυπάτε την επιφάνειά τους με ένα πιρούνι και τις ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC μέχρι να μαλακώσουν. Στο μεταξύ, χτυπάτε το ελαιόλαδο με λίγο ξίδι, αλάτι, πιπέρι και λιωμένο ή ψιλοκομμένο σκόρδο.

4. Μόλις βγάλετε τις μελιτζάνες από τον φούρνο πιέζετε την επιφάνειά τους με ένα πιρούνι και όσο είναι ακόμα ζεστές τις περιχύνετε με το ντρέσινγκ και τις πασπαλίζετε με τον μαϊντανό.

Aποδοχή Cookies

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies της Google ή/και άλλων παρόχων διαφήμισης για την παροχή των υπηρεσιών του, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας. Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.

Διαβάστε περισσότερα