Πεντανόστιμος μπακλαβάς τυλιχτός ρολό
Μπακλαβας__1_
Γεύσεις

Πεντανόστιμος μπακλαβάς τυλιχτός ρολό

Θα σας πω πως φτιάχνουμε μπακλαβά τυλιχτό ρολό, που έκανε η μαμά μου κι η γιαγιά μου, είναι συνταγή Αρκαδική, συγκεκριμένα της ορεινής Γορτυνίας.

Ας δούμε αρχικά τι θα χρειαστούμε…

Ένα πακέτο φύλλο κρούστας, ένα φλυτζάνι λάδι, δυο φλυτζάνια ζάχαρη, τέσσερα πέντε φλυτζάνια καρύδια αλεσμένα, κανέλα, γαρύφαλλο τριμμένα από ένα κουταλάκι του γλυκού και σουσάμι καβουρντισμένο επίσης.

Για το σιρόπι χρειαζόμαστε δυο φλυτζάνια ζάχαρη, ένα μέλι, ένα ξύλο κανέλας και χυμό από ένα λεμόνι και την φλούδα του.

Αρχίζουμε…

Απλώνουμε πάνω στον πάγκο της κουζίνας τα φύλλα κρούστας και ένα ένα τα λαδώνουμε ελαφρά, με ένα πακέτο φύλλα φτιάχνουμε δυο ρολά μπακλαβά, δηλαδή μισά μισά τα φύλλα.

Σε μια λεκανίτσα βάζουμε όλα τα υλικά για την γέμιση και τα ανακατεύουμε πολύ καλά.

Απλώνουμε την γέμιση μέσα στα φύλλα και διπλώνουμε μια φορά, φέρνουμε τις άκρες μέσα και ξαναδιπλώνουμε σαν φάκελο, έτσι και με το άλλο ρολό, τα λαδώνουμε λίγο από πάνω, κάνουμε δυο τρεις χαρακιές, καρφώνουμε μερικά ολόκληρα γαρίφαλα, πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα, τα βάζουμε σε ταψάκι λαδωμένο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στου 180 βαθμούς πάνω κάτω για μισή ώρα περίπου μέχρι να ροδίσει το φύλλο.

Όση ώρα ψήνεται, βράζουμε το σιρόπι για ένα τέταρτο περίπου και κλείνουμε τη φωτιά.

Μόλις βγάλουμε τον μπακλαβά, αφήνουμε να κρυώσει λίγο, περιχύνουμε το σιρόπι και αφήνουμε μέχρι να το πιει.

Κόβουμε φέτα φέτα και σερβίρουμε…

Aποδοχή Cookies

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies της Google ή/και άλλων παρόχων διαφήμισης για την παροχή των υπηρεσιών του, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας. Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.

Διαβάστε περισσότερα