Συστατικά

6 ροδάκινα
100 γρ. νερό
180 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
ξύσμα λεμονιού, από 1/2 λεμόνι

Για τη διακόσμηση

ροδάκινα, ψιλοκομμένα

Μέθοδος Εκτέλεσης

Καθαρίζουμε και κόβουμε σε λεπτές φέτες τα ροδάκινα.
Τα βάζουμε σε μια σακούλα τροφίμων ή σε ένα ανθεκτικό σκεύος στην κατάψυξη και τα καταψύχουμε για 2 ώρες.
Βάζουμε τα παγωμένα ροδάκινα στο μπλέντερ και προσθέτουμε το νερό, τη ζάχαρη και το ξύσμα από το λεμόνι.
Το χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.
Σερβίρουμε αμέσως ή βάζουμε στην κατάψυξη.
Προαιρετικά διακοσμούμε με ψιλοκομμένα ροδάκινα.

Πηγή άρθρου: akispetretzikis.com