Υλικά για 6 κουλούρια 

  • Μισό κιλό αλεύρι γοχ ή ολικής
  • 1 κ.γ ξερή μαγιά στιγμής
  • 1-2 κ.σ μέλι ή ζάχαρη
  • Μια πρέζα αλάτι
  • 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό (250μλ)

Συνταγή για κουλουράκια

  • Ανακατεύουμε το νερό μαζί με την μαγιά το αλάτι και το μέλι ξεχωριστά, ρίχνουμε το μείγμα στο αλεύρι και ζυμώνουμε καλά.
  • Σκεπάζουμε κ αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί 1 ώρα.
  • Ύστερα ξανά ζυμώνουμε λίγο και την κόβουμε σε 6 μέρη.
  • Πλάθουμε το κάθε κομμάτι σε μακρόστενο κορδόνι κ ύστερα το κάνουμε πλεξούδα.
  • Αλείφουμε με κρόκο αυγού ή βούτυρο.
  • Από πάνω πασπαλίζουμε με σουσάμι ή τριμμένο τυρί.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 αντιστάσεις για 15’ περίπου.