Υλικά για καραμελωμένα καρότα στο φούρνο

  • 3 μεγάλα καρότα
  • αλάτι
  • λίγο πιπέρι
  • αλάτι βοτάνων
  • Αλάτι βοτάνων
  • φρέσκο θυμάρι ή ρίγανη
  • 1 κ.γ. λάδι
  • 2 κ.γ. μέλι

Συνταγή για καραμελωμένα καρότα στο φούρνο

  • Κόβουμε τα καρότα σε μακρόστενες λωρίδες. Εγώ κάθε καρότο το έκοψα στη μέση και μετά στα 3. Από εκεί και πέρα είναι θέμα γούστου!
  • Αν πάμε για τη μέθοδο με το βράσιμο, τότε τα βάζουμε να βράσουν για 4 λεπτάκια. Ίσα να μαλακώσουν λιγάκι.
  • Τα βάζουμε σε ένα μπολ και ρίχνουμε τα αρωματικά, μπαχαρικά και το λαδάκι και ανακατεύουμε να πάει παντού.
  • Αυτό μπορεί να γίνει και κατευθείαν μέσα στο ταψάκι μας, να μη λερώνουμε έξτρα σκεύη.
  • Τα αραδιάζουμε στο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 στον αέρα, για 20 λεπτά.
  • Περιχύνουμε με το 1 κ.γ. μέλι και τα αφήνουμε για 5 λεπτά ακόμα.
  • Περιχύνουμε με την άλλη 1 κ.γ. μέλι, τα ανακατεύουμε και λίγο και τα αφήνουμε για άλλα 5-10 λεπτά. 
  • Αν δε τα έχετε βράσει πριν, θα χρειαστούν κι άλλο χρόνο στο φούρνο.
  • Στον δικό μου φούρνο δηλαδή είχαν ήδη μείνει τουλάχιστον 10 λεπτά έξτρα και πάλι κράταγαν.