Αυτή η συνταγή είναι μια νέα εκδοχή του κλασικού ρυζόγαλου, που αφορά όσους προσέχουν τη διατροφή τους, αλλά δεν θέλουν να στερηθούν και τη γεύση. Πρόκειται για ρυζόγαλο φαρίν λακτέ χωρίς ζάχαρη, μια συνταγή της διατροφολόγου Σόνιας Αλεξίου που έχει σχεδιαστεί ώστε να προσφέρει την ίδια κρεμώδη υφή και την οικεία, comfort γεύση του παραδοσιακού γλυκού, με μόλις 150 θερμίδες ανά μερίδα. Εύκολο, γρήγορο και οικονομικό, αποτελεί μια πιο "έξυπνη" επιλογή για καθημερινό επιδόρπιο χωρίς ενοχές.

Ρυζόγαλο φαρίν λακτέ χωρίς ζάχαρη

Υλικά για 4 μερίδες:

• Ρύζι γλασέ: 50γρ
• Νερό (για τα πρώτα 10’): 250ml
• Γάλα light: 350 ml
• Γάλα εβαπορέ light: 150 ml
• Digestive χωρίς ζάχαρη: 2 μπισκότα (τριμμένα)
• Βανίλια
• Κανέλα