Για να φτιάξετε υπέροχες σαρδέλες, μπορείτε με λίγα και απλά υλικά να τις μετατρέψετε σε ένα πλήρες, υγιεινό γεύμα για όλη την οικογένεια. Η εκδοχή στον φούρνο ξεχωρίζει για την ευκολία και την ελαφριά της προσέγγιση, ενώ μια μικρή παραλλαγή με ένα «μυστικό» υλικό δίνει έξτρα ένταση και κάνει τη διαφορά στο αποτέλεσμα.

Υλικά για σαρδέλες στο φούρνο

  • 1 κιλό σαρδέλες καθαρισμένες
  • 3 πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 λεμόνι (χυμός + φέτες)
  • 1 κ.γ. ρίγανη
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι & πιπέρι
  • 1 κ.σ. μουστάρδα

Συνταγή για σαρδέλες στο φούρνο

  • Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180°C.
  • Σε ένα ταψί στρώνεις τις πατάτες, τις αλατοπιπερώνεις και ρίχνεις λίγο ελαιόλαδο
  • Ανακατεύεις σε ένα μπολ το λάδι, τον χυμό λεμονιού, το σκόρδο, τη ρίγανη και τη μουστάρδα μέχρι να γίνει ένα ελαφρύ dressing.
  • Τοποθετείς τις σαρδέλες πάνω από τις πατάτες και περιχύνεις με το μείγμα.
  • Προσθέτεις φέτες λεμονιού από πάνω.
  • Ψήνεις για περίπου 30-35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν