Είναι αγαπημένο και πολύ καλοκαιρινό. Μιλάμε για αυτό το δροσερό γλυκό γιαουρτιού με ζελέ, που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα και γρήγορα με τα χεράκια σας. Η παρακάτω συνταγή δημιουργεί περίπου 6 έως 8 μερίδες. 


Υλικά για γλυκό γιαουρτιού με ζελέ

  • Μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη
  • 5 κ.σούπας αγελαδινό γιαούρτι 5%
  • 2 κ.σ τυρί κρέμα light
  • Xυμό από μισό λεμόνι
  • 3 σταγόνες στέβια (προαιρετικά)
  • 1 φακελάκι ζελέ χωρίς ζάχαρη
  • 1 ποτήρι κρύο νερό & ένα ποτήρι ζεστό νερό για το ζελέ

Συνταγή για γλυκό γιαουρτιού με ζελέ

  • Σε μικρό ταψάκι ή πιρέξ απλώνουμε τα μπισκότα.
  • Αν έχει κενά ενδιάμεσα ψιλοκόβουμε μερικά ώστε να τα καλύψουμε.
  • Βάζουμε το γιαούρτι, το τυρί κρέμα, το λεμόνι και τη στέβια στο μιξεράκι μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνει μια απαλή κρέμα.
  • Απλώνουμε την κρέμα πάνω από τα μπισκότα και αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει για 2 ώρες.
  • Για το ζελέ, ανακατεύουμε τη σκόνη ζελέ σε ένα ποτήρι ζεστό νερό μέχρι να διαλυθεί καλά.
  • Έπειτα ρίχνουμε ένα ποτήρι κρύο νερό και ανακατεύουμε.
  • Με μια κουτάλα περιχύνουμε το ζελέ πάνω από την παγωμένη κρέμα και τοποθετούμε πάλι στο ψυγείο για 3-4 ώρες ώστε να παγώσει το ζελέ.
  • Το γλυκό μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα