Το σορμπέ ροδάκινο είναι το απόλυτο, δροσιστικό καλοκαιρινό επιδόρπιο που αναδεικνύει το άρωμα του φρούτου χωρίς την προσθήκη λιπαρών ή γαλακτοκομικών. Ταιριάζει απίθανα αν προσθέσετε λίγα φρέσκα φύλλα δυόσμου κατά το χτύπημα ή μερικά σμέουρα (raspberries) για διχρωμία.

Υλικά για σορμπέ ροδάκινο

  • 6 ροδάκινα Vermina
  • 40 γρ. μέλι

Συνταγή για σορμπέ ροδάκινο

  • Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τα ροδάκινα και τα κόβουμε φέτες.
  • Αμέσως μετά, τα τοποθετούμε σε σακούλες και τα βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4 ώρες.
  • Αφού παγώσουν τα ροδάκινα, τα αδειάζουμε σε ένα μούλτι και προσθέτουμε το μέλι.
  • Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.
  • Σερβίρουμε αμέσως.