Το Καλοκαίρι αγαπάμε τις μελιτζάνες, το αγαπημένο λαχανικό του καλοκαιριού και ακόμα περισσότερο αγαπάμε τις λαχταριστές συνταγές που μπορούμε να δημιουργήσουμε με πρώτη υλή αυτές. Είναι ένα από τα πιο ξεχωριστά λαχανικά της ελληνικής κουζίνας, συνδυάζεται μοναδικά με διάφορα υλικά, όπως η φέτα, δημιουργώντας γευστικά και θρεπτικά πιάτα ανεπανάληπτης νοστιμιάς. Είτε ψητές στον φούρνο, είτε μαγειρεμένες στην κατσαρόλα, οι μελιτζάνες χαρίζουν στο φαγητό μας μοναδική υφή και πλούσια γεύση.

8 ιδέες για μελιτζάνες και φέτα

Στον φούρνο με ντομάτα, κρεμμύδι και φέτα
Ένα πιάτο όλο νοστιμιά. Οι μελιτζάνες, ζουμερές με τη σάλτσα τους, μπαίνουν στον φούρνο και δεν περνούν απ’ το τηγάνι, για ένα πιο ελαφρύ αποτέλεσμα.

Μελιτζάνες με φέτα στην κατσαρόλα
Οι μελιτζάνες συνδυάζονται με ντομάτα, σκορδάκι και φέτα, δημιουργώντας το πιο νόστιμο χορτοφαγικό φαγητό για το καθημερινό τραπέζι. 

Μελιτζάνες με τυριά και φρέσκια ντομάτα στο φούρνο
Ένα κλασικό καλοκαιρινό πιάτο που γίνεται μέρος της μνήμης μας και καθώς μεγαλώνουμε το εκτιμάμε ακόμη περισσότερο. 

Τάρτα με ψητές μελιτζάνες και φέτα
Μια αλλιώτικη τάρτα με προψημένες μελιτζάνες και βάση που θα συνδυάσετε με ντομάτες φέτα και μαϊντανό. Ένα τέλειο ορεκτικό! 

Πίτσα με μελιτζάνες, φέτα και γραβιέρα Αμφιλοχίας
Η καλοκαιρινή μελιτζάνα πάει παντού! Εμείς τη βάζουμε και σε μια εύκολη πίτσα. 

Μελιτζανοκεφτέδες κοκκινιστοί με φέτα
Εμπνευσμένοι από την ελληνική κουζίνα και επιρροές από την ανατολίτικη, οι κεφτέδες με μελιτζάνα είναι ένα υπέροχο καλοκαιρινό πιάτο. 

Ιμάμ με φέτα
Το ιμάμ είναι από τις αγαπημένες μας συνταγές με μελιτζάνα και δεν λείπει από το τραπέζι μας κάθε καλοκαίρι. Η φέτα δένει άψογα με το πιάτο. 

Μελιτζανόπιτα με πιπεριές φέτα και κασέρι
Μια νόστιμη καλοκαιρινή πίτα με πλούσια, καπνιστή γεύση από τις ψητές μελιτζάνες.