Αν θέλαμε να γνωρίσουμε το σεμιφράντο παγωτό, θα λέγαμε εύκολα πως είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό «μισοπαγωμένο» επιδόρπιο, το οποίο έχει βελούδινη υφή ανάμεσα σε παγωτό και αφράτη μους. Το μεγάλο του πλεονέκτημα είναι ότι δεν χρειάζεται παγωτομηχανή, καθώς μπορείτε να φτιάξετε εύκολα χωρίς αυτήν.

Υλικά για για παγωτό σεμιφρέντο με μπισκότα

Για το παγωτό

  • 500 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, κρύα
  • 1 συσκευασία ζαχαρούχο γάλα (397 γρ.), κρύο
  • 150 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
  • 100 γρ. νιφάδες κουβερτούρας
  • 15 μπισκότα 
  • 3 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας


Για τη διακόσμηση

  • 50 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη

Συνταγή για παγωτό σεμιφρέντο με μπισκότα

  • Στον κάδο του μίξερ αφρατεύουμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί.
  • Συνεχίζουμε την ανάδευση και προσθέτουμε, τη βανίλια και το ζαχαρούχο γάλα.
  • Σταματάμε το χτύπημα, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα, τις νιφάδες, 5 μπισκότα σπασμένα σε μέτρια κομμάτια και ανακατεύουμε.
  • Καλύπτουμε τα τοιχώματα μιας μεγάλης μακρόστενης φόρμας με μεμβράνη τροφίμων ώστε να ξεφορμάρουμε εύκολα το σεμιφρέντο.
  • Τοποθετούμε ολόκληρα μπισκότα στα τοιχώματα της φόρμας και ρίχνουμε το μείγμα που ετοιμάσαμε.
  • Καλύπτουμε με μεμβράνη τροφίμων και τοποθετούμε την φόρμα στην κατάψυξη για 5-6 ώρες.
  • Ξεφορμάρουμε το σεμιφρέντο σε πιατέλα και περιχύνουμε με τη λιωμένη κουβερτούρα.
  • Διακοσμούμε με 2-3 μπισκότα και σερβίρουμε το σεμιφρέντο κομμένο σε φέτες.