Για τη ζέστη χρειαζόμαστε δροσερές λύσεις στο τραπέζι μας. Αυτή η απόλυτα δροσερή και εύκολη κρέμα έχει εντυπωσιακή εμφάνιση και γεύση. Μπορείτε φυσικά να βάλετε ότι χυμό σας αρέσει αρκεί να είναι έντονος σε χρώμα για να υπάρχει η διχρωμία στην εμφάνιση.

Υλικά για δίχρωμη κρέμα ψυγείου βανίλια πορτοκάλι

Για την κρέμα πορτοκάλι
  • 700 ml χυμό πορτοκάλι
  • 110 γρ. ζάχαρη
  • 70 γρ. κορν φλάουρ

Για την κρέμα βανίλια
  • 500 ml γάλα
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 110 γρ. ζάχαρη
  • 70 γρ. κορν φλάουρ
  • 1 κουτ. σούπας βανίλια, εκχύλισμα

Για το σερβίρισμα

  • 1 πορτοκάλι ακέρωτο, κομμένο σε λεπτές φέτες

Συνταγή για δίχρωμη κρέμα ψυγείου βανίλια πορτοκάλι


Για την κρέμα πορτοκάλι
  • Σε μια κατσαρόλα βάζω τον κρύο χυμό και το κορν φλάουρ.
  • Ανακατεύω με το σύρμα να διαλυθεί και προσθέτω τη ζάχαρη. Βάζω την κατσαρόλα στη φωτιά και μαγειρεύω για 6-8 λεπτά ανακατεύοντας μέχρι να δέσει η κρέμα.
  • Αποσύρω από τη φωτιά και την αφήνω να γίνει χλιαρή.

Για την κρέμα βανίλια
  • Βάζω το γάλα σε μια κατσαρόλα και προσθέτω το κορν φλάουρ.
  • Ανακατεύω μέχρι να διαλυθεί μέσα στο γάλα χωρίς να υπάρχουν σβόλοι.
  • Προσθέτω την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και τη βανίλια και βάζω την κατσαρόλα στη φωτιά.
  • Μαγειρεύω σε μέτρια φωτιά για 6-7 λεπτά μέχρι να δέσει.

Σύνθεση
  • Στρώνω με μεμβράνη μια μακρόστενη φόρμα για κέικ.
  • Βάζω τις δύο κρέμες σε δύο κανάτες και αδειάζω σε μικρές δόσεις εναλλάξ μέσα στη φόρμα.
  • Σκεπάζω τη φόρμα με μεμβράνη και βάζω στο ψυγείο για 3 ώρες τουλάχιστον, μέχρι να παγώσει.
  • Με τη βοήθεια της μεμβράνης, αναποδογυρίζω την κρέμα σε μια πιατέλα και στολίζω με φέτες πορτοκάλι.