Αυτά τα υπέροχα και δροσιστικά παγωτίνια ετοιμάζονται χωρίς παγωτομηχανή και συνδυάζουν τη φρεσκάδα της φράουλας και του γιαουρτιού με την απολαυστική γεύση της σοκολάτας.

Υλικά για παγωτίνια με γιαούρτι, φράουλα και σοκολάτα

  • 220 γρ. φράουλες
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2%
  • 170 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα μαύρη, χωρίς ζάχαρη
  • 1 κ.γ. λάδι καρύδας
  • 10 γρ. φιστίκι Αιγίνης, για το γαρνίρισμα


Συνταγή για παγωτίνια με γιαούρτι, φράουλα και σοκολάτα


  • Για τα παγωτίνια με φράουλα και λάδι καρύδας, κόβουμε τις φράουλες σε μικρά κομματάκια, τις ρίχνουμε σε μπολ μαζί με το γιαούρτι και ανακατεύουμε.
  • Με κουτάλι σχηματίζουμε βραχάκια πάνω σε δίσκο στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και τοποθετούμε στην κατάψυξη μέχρι να σφίξουν.
  • Σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με το λάδι καρύδας.
  • Βυθίζουμε ένα - ένα τα παγωμένα βραχάκια μέσα στη λιωμένη σοκολάτα, στραγγίζουμε την περίσσεια της σοκολάτας και ακουμπάμε σε δισκάκι στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
  • Τέλος γαρνίρουμε με φιστίκι Αιγίνης και σερβίρουμε. Δε χρειάζεται να τα τοποθετήσουμε πίσω στην κατάψυξη, καθώς η σοκολάτα παγώνει αμέσως λόγω της χαμηλής θερμοκρασίας του γιαουρτιού.