Ο χαλβάς είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και παραδοσιακά γλυκίσματα στην Ελλάδα, συνδεδεμένο στενά με τις περιόδους νηστείας (ειδικά την Καθαρά Δευτέρα και τη Σαρακοστή), αλλά και ιδανικό για κάθε μέρα. Όμως χαλβας με λίγες θερμίδες γίνεται; Φυσικά και γίνεται!


Υλικά για χαλβάς με λίγες θερμίδες

  • 2 κούπες (340 γρ.) σιμιγδάλι χοντρό
  • 2/3 κούπας (250 γρ.) μέλι
  • 2 κούπες (480 ml) χυμό πορτοκάλι
  • 2 κούπες (480 ml) νερό
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • 40 γρ. σταφίδες
  • κανέλα & τριμμένο γαρίφαλο

Συνταγή για χαλβάς με λίγες θερμίδες

  • Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και καβουρδίζουμε το σιμιγδάλι μέχρι να πάρει χρώμα χωρίς να μας καεί.
  • Προσθέτουμε το χυμό πορτοκάλι, το νερό, το μέλι και ανακατεύουμε διαρκώς με σύρμα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.
  • Προσθέτουμε σταφίδες και ανακατεύουμε.
  • Μόλις το μείγμα ξεκολλάει από την κατσαρόλα το μεταφέρουμε σε φόρμα σιλικόνης ή για κέικ.
  • Αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον 1-2 ώρες, γαρνίρουμε με κανέλα και απολαμβάνουμε