Αν δεν έχετε κάποια ιδέα για το ποιο σνακ θα πάρετε μαζί σας το πρωϊ για το γραφείο, η συνταγή αυτή θα σας λύσει τα χέρια, καθώς είναι απόλυτα χορταστική. Επίσης μια μπαγκέτα με αυγοσαλάτα είναι ένα συναρπαστικό σνακ για όλες τις ώρες.

Υλικά για μπαγκέτα με αυγοσαλάτα

  • 1 γαλλική μπαγκέτα, φρέσκια
  • 1 μικρό αγγούρι, σε λεπτές φέτες


Για την αυγοσαλάτα
  • 5 αυγά, σφιχτοβρασμένα, καθαρισμένα
  • 80 γρ. μαγιονέζα
  • 20 γρ. μουστάρδα πικάντικη
  • 50 γρ. αγγουράκι τουρσί, ψιλοκομμένο
  • 1⁄2 μάτσο άνηθος, ψιλοκομμένος
  • 50 γρ. ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Συνταγή για μπαγκέτα με αυγοσαλάτα


Αυγοσαλάτα
  • Για να ετοιμάσουμε την γαλλική μπαγκέτα γεμιστή με αυγοσαλάτα κόβουμε με μαχαίρι τα αυγά σε χοντρά κομμάτια, τα ρίχνουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, τα αγγουράκια τουρσί, τον άνηθο, το κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι.
  • Ανακατεύουμε καλά.

Σάντουιτς
  • Κόβουμε καθέτως την μπαγκέτα στη μέση και έπειτα κάθε κομμάτι οριζοντίως στη μέση.
  • Μοιράζουμε την αυγοσαλάτα στα δύο από τα κομμάτια της μπαγκέτας (τα κάτω) και την απλώνουμε ομοιόμορφα.
  • Από πάνω απλώνουμε στη σειρά τις φετούλες αγγουριού.
  • Κλείνουμε με τα επάνω κομμάτια της μπαγκέτας και σερβίρουμε.