Αυτό το αλμυρό κέικ με τυριά και ζαμπόν είναι πολύ αγαπημένο τόσο στα παιδιά, όσο και στους γονείς. Είναι ότι πρέπει για το κολατσιό των παιδιών ή το ταπεράκι της δουλειάς και μπορεί να σε χορτάσει όλες τις ώρες.

Υλικά για αλμυρό κέικ με τυριά και ζαμπόν

  • 240 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 3 αυγά
  • 100 γρ. φέτα απαλή, τριμμένη
  • 100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
  • 100 γρ. κασέρι, τριμμένο
  • 150 γρ. γιαούρτι αγελάδας στραγγιστό
  • 80 ml ελαιόλαδο
  • 5-6 λιαστές ντομάτες διατηρημένες σε λάδι, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες
  • 200 γρ. ζαμπόν καλής ποιότητας, ψιλοκομμένο
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Συνταγή για αλμυρό κέικ με τυριά και ζαμπόν

  • Για να ετοιμάσουμε το αλμυρό κέικ με τυριά και ζαμπόν προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και λαδώνουμε μια μέτρια μακρόστενη φόρμα του κέικ.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με το σύρμα ή το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.
  • Προσθέτουμε τα τυριά, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο και συνεχίζουμε το χτύπημα για 1-2 λεπτά μέχρι να ενοποιηθούν.
  • Σταματάμε το μίξερ, ρίχνουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης.
  • Τέλος, προσθέτουμε το ζαμπόν και τις λιαστές ντομάτες και ανακατεύουμε ξανά.
  • Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά.
  • Δοκιμάζουμε αν ψήθηκε, βυθίζοντας ένα λεπτό μαχαίρι στο κέντρο του κέικ. Αν βγει καθαρό και στεγνό, το κέικ είναι έτοιμο.
  • Σερβίρουμε το κέικ χλιαρό ή κρύο.