Οι παραδοσιακοί λουκουμάδες με μέλι είναι από τα πιο αγαπημένα ελληνικά γλυκά, με χρυσαφένια, τραγανή κρούστα εξωτερικά και αφράτη, κυψελωτή υφή εσωτερικά. Η κλασική και επιτυχημένη συνταγή βασίζεται σε απλά υλικά και στο σωστό φούσκωμα του χυλού.

Υλικά για λουκουμάδες 

  • 330 ml πορτοκαλάδα χωρίς ζάχαρη
  • 330 γρ. Αλεύρι που φουσκώνει

Για το γαρνίρισμα
  • Μέλι
  • Κανέλα

Για το τηγάνισμα
  • Ηλιέλαιο

Συνταγή για λουκουμάδες 

  • Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη πορτοκαλάδα και προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι που φουσκώνει μέχρι να έχουμε ένα λείο χυλό.
  • Βουτάμε τα χέρια μας στο μείγμα και πατάμε τη παλάμη μας να βγει μια μικρή ποσότητα.
  • Με γρήγορες κινήσεις βρέχουμε το κουτάλι σε μπολ με νερό και έπειτα παίρνουμε την ποσότητα του μείγματος ρίχνοντάς την απευθείας μέσα στο καυτό λάδι.
  • Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρώμα.
  • Πασπαλίζουμε με μέλι, κανέλα και απολαμβάνουμε.