Υλικά
- 1 μαρούλι λεπτοκομμένο
- 1 μικρό αβοκάντο κλομμένο σε κυβάκια
- 50 γρ. ροφκόρ
- 50 γρ. μπείκον κομμένο σε κυβάκια
- 1 φέτα φρέσκο ανανά κομμένο σε κυβάκια
- 2 κ.σ. κουκουνάρι
- 50 γρ. βινεγκρέτ (ελαιόλαδο, ξίδι και 1 κ.σ. μέλι)

Οδηγίες
Τσιγαρίστε λίγο το μπείκον και αφήστο το στην άκρη να κρυώσει. Ανακατέψτε όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το μπέικον και γαρνίρετε με τη βινεγκρέτ.
Μπορείτε να σερβίρετε τη σαλάτα μέσα σε έναν ανανά που έχετε κόψει και έχετε αφαιρέσει την ψύχα!