Γαριδομακαρονάδα με ούζο
auxp9qkwg3vlcfeugnce
Γεύσεις

Γαριδομακαρονάδα με ούζο

Μια ιδιαίτερη πρόταση για το μεσημέρι!

ΥΛΙΚΑ:

700 γρ. μικρές γαρίδες από την Blue Island
500 γρ. σπαγγέτι [ή λιγκουίνι]
6 κ.σ. ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένο
3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
2 σφηνάκια ούζο
400 ml λευκό ξηρό κρασί
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο
4 κ.σ. χυμό λεμόνι
αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Καθαρίζουμε, πλένουμε και αλατίζουμε τις γαρίδες μας τις οποίες προμηθευτήκαμε από τις ψαραγορές Blue Island. Τις αφήνουμε να στραγγίξουν καθώς ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και την πιπεριά. Μόλις τα κρεμμύδια γυαλίσουν και μαραθούν ρίχνουμε το σκόρδο και σβήνουμε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε τις γαρίδες και αλατοπιπερώνουμε.

Αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για λίγα λεπτά και σβήνουμε με το ούζο. Στο τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό, τον μάραθο και τον χυμό του λεμονιού.

Βράζουμε τα μακαρόνια μας, τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά μας.

Aποδοχή Cookies

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies της Google ή/και άλλων παρόχων διαφήμισης για την παροχή των υπηρεσιών του, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας. Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.

Διαβάστε περισσότερα