Υλικά

335 γρ. αλεύρι μαλακό
12 γρ. μπέικιν παουντερ
200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 κ.γ. κανέλα σκόνη
1/3 κ.γ. γαρύφαλλο σε σκόνη
1/3 κ.γ. σόδα
110γρ. σταφίδα ξανθή
110ml ελαιόλαδο
225ml νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C. Σε ένα μπολ βάζετε το νερό, το ελαιόλαδο, τη σταφίδα και τη ζάχαρη και ανακατεύετε με σύρμα.

Έπειτα, προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε με σπάτουλα έως να ομογενοποιηθούν.

Τέλος, ρίχνετε το μίγμα σε λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά περίπου μέχρι να φουσκώσει και να ροδοκοκκινίσει όμορφα το γλυκό σας.