Oreo cupcakes
lpqw85dknta3cfqptkot
Γεύσεις

Oreo cupcakes

Ένα γλυκό με τα διασημότερα μπισκότα του κόσμου

Υλικά:

1 πακέτο Oreo cookies (ή οποιαδήποτε άλλα γεμιστά)
75γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
25γρ. σκόνη κακάο καλής ποιότητας
100γρ. καστανή ζάχαρη
100γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
2 αυγά 
200ml κρέμα γάλακτος
1 κουτάλι σούπας ζάχαρη άχνη
1 πακέτο Oreo mini

Εκτέλεση:

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C (170°C με αέρα). Τοποθετείτε 12 χαρτάκια ή θήκες σιλικόνης στη φόρμα για muffins.

Ανοίγετε τα γεμιστά μπισκότα προσεκτικά ώστε να μη σπάσουν, χωρίζοντας το πάνω από το κάτω μισό και τοποθετείτε το μισό που έχει ακόμα τη γέμιση μέσα στις θήκες cupcakes με τη γέμιση προς τα πάνω. Έτσι δημιουργείτε μία νόστιμη και τραγανή βάση για το cupcake. Φυλάτε τα άλλα μισά.

Κοσκινίζετε το αλεύρι μαζί με το κακάο. Χτυπάτε τo βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι το μίγμα να γίνει κρεμώδες. Προσθέτετε τα αυγά ένα-ένα μαζί με ένα κουτάλι σούπας αλεύρι/κακάο.

Προσθέτετε το υπόλοιπο αλεύρι/κακάο με ένα κουτάλι ή σπάτουλα. Μοιράζετε το μίγμα στις θήκες. Ψήνετε για περίπου 14-17 λεπτά ανάλογα με το φούρνο σας. Αφήνετε να κρυώσουν.

Μόλις έχουν κρυώσει, χτυπάτε την κρέμα με τη ζάχαρη άχνη. Λιώνετε τα υπόλοιπα μισά μπισκότου που έχετε φυλάξει από πριν και τα προσθέτετε στη χτυπημένη κρέμα. Χρησιμοποιείτε κορνέ ή απλώνετε με ένα μαχαίρι πάνω στα cupcakes και βάζετε ένα mini Oreo από πάνω για διακόσμηση.

Aποδοχή Cookies

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies της Google ή/και άλλων παρόχων διαφήμισης για την παροχή των υπηρεσιών του, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας. Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.

Διαβάστε περισσότερα