Εύκολες τηγανίτες λαχανικών
rfqsbhqjfu8hxrlmf6by
Γεύσεις

Εύκολες τηγανίτες λαχανικών

Ένα γρήγορο και χορταστικό ορεκτικό

Υλικά

Πατάτες 2 βρασμένες ελαφρά
Καρότα 2 τριμμένα στον τρίφτη
Κρεμμύδι ξερό 1 κομμένο σε μικρά κυβάκια
Αρακάς 1 κούπα τσαγιού βρασμένος
Αυγά 3 τεμ χτυπημένα
Φαρίνα 1 φλιτζάνι τσαγιού
Μαϊντανός 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένος
Αλάτι - πιπέρι
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Οδηγίες

Βράζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό τις πατάτες ίσα να μπορούν να τσιμπηθούν με ένα πιρούνι και τις τρίβουμε στον τρίφτη. Βράζουμε τον αρακά σε ένα κατσαρολάκι με νερό μαζί με λίγο αλατάκι για περίπου 10 λεπτά. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν. Στο μπολ με τις τριμμένες πατάτες προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα, το κρεμμύδι,τα αυγά, το αλεύρι,αλάτι-πιπέρι,τον αρακά και τον μαϊντανό ψιλοκομμένο. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν τα υλικά μας και ζυμώνουμε απαλά. Βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι να ζεσταθεί (όχι πολύ καυτό).Πλάθουμε τις τηγανίτες και τις τηγανίζουμε. Μόλις τις βγάλουμε από το τηγάνι τις απλώνουμε σε απορροφητικό χαρτί. 

πηγή:chefoulis.gr

Aποδοχή Cookies

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies της Google ή/και άλλων παρόχων διαφήμισης για την παροχή των υπηρεσιών του, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας. Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.

Διαβάστε περισσότερα