Εύκολη συνταγή για νόστιμες σουπιές με σπανάκι
6mx3xokaem2p8hfuqsyo
Γεύσεις

Εύκολη συνταγή για νόστιμες σουπιές με σπανάκι

Ένα γευστικό και μυρωδάτο πιάτο ιδανικό για την Νηστεία

Υλικά

500 γρ. σουπιές καθαρισμένες
60 γρ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
2 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
250 γρ. νερό
χυμό από 1 λεμόνι
500 γρ. σπανάκι
1 ματσάκι μυρώνια
2 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο

Για το σερβίρισμα

1 κ.σ. άνηθο
φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
ξύσμα από ένα λεμόνι

Εκτέλεση

Κόβουμε τις σουπιές σε κομμάτια 4 εκ.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο. Σοτάρουμε το κρεμμύδι για 3 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσει και στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο. Σοτάρουμε για άλλο ένα λεπτό.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις σουπιές και σοτάρουμε για 5 λεπτά.
Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα.
Ρίχνουμε το νερό και τον χυμό από το λεμόνι στην κατσαρόλα.
Καπακώνουμε και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι σουπιές.
Προσθέτουμε το σπανάκι, τα μυρώνια, τον άνηθο και τα ¾ από το φρέσκο κρεμμυδάκι. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με τη ξύλινη κουτάλα. Αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 5 λεπτά ακόμα.
Αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και σερβίρουμε με άνηθο, φρέσκο κρεμμυδάκι και το ξύσμα από το λεμόνι.

πηγή:akispetretzikis.com

Aποδοχή Cookies

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies της Google ή/και άλλων παρόχων διαφήμισης για την παροχή των υπηρεσιών του, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας. Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.

Διαβάστε περισσότερα