Ανοίγουν τη Δευτέρα πάνω από 40.000 επιχειρήσεις εστίασης
Mε στόχο την επαναλειτουργία του μεγαλύτερου μέρους της εστίασης επανέρχεται ο κλάδος από την ερχόμενη Δευτέρα, 3 Μαΐου 2021.
Σύμφωνα με στελέχη του υπ. Ανάπτυξης, με τις νέες ρυθμίσεις θα επαναλειτουργήσει άνω του 50% των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος, που σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ στο σύνολο τους ξεπερνούν τις 80.000.
Πρόκειται για καταστήματα που έχουν εξωτερικούς ή υπαίθριους χώρους (π.χ. αυλές κ.λπ.) με καθήμενους πελάτες.
Η κυβέρνηση επέλεξε τελικά να λειτουργήσουν όλα τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος, εστιατόρια, ταβέρνες, μπαρ, ζαχαροπλαστεία, καφέ κ.ο.κ.
Σε αντίθεση δηλαδή με ότι ίσχυε πριν λίγες ημέρες όπου η πρόθεση ήταν να ανοίξουν οι επιχειρήσεις με Κωδικό Άσκησης Δραστηριότητας (ΚΑΔ) αποκλειστικά την εστίαση, δηλαδή τα εστιατόρια και οι ταβέρνες.
Αντίθετα τα μπαρ, μπυραρίες κ.λπ., σύμφωνα με τις αρχικές προθέσεις ήταν να παραμείνουν κλειστά.
Ωστόσο, καθώς ήταν δύσκολο να διαχωριστούν τα καταστήματα (καφετέριες, μπαρ, εστιατόρια), τελικά επελέγη να λειτουργήσουν όλες οι επιχειρήσεις οι οποίες φυσικά μπορούν να σερβίρουν σε εξωτερικούς χώρους.
Με τον τρόπο αυτό, η κυβέρνηση αποφεύγει για άλλο ένα μήνα την στήριξη των εργαζομένων πολλών επιχειρήσεων.
Αυτός άλλωστε ήταν ο βασικός λόγος της… βιασύνης να ανοίξει την εστίαση αμέσως μετά το Πάσχα, προκειμένου να αποφευχθεί άλλος ένας μήνας μέτρων στήριξης των εργαζομένων και των επιχειρήσεων.
Η επαναλειτουργία της εστίασης θα γίνει αποκλειστικά σε εξωτερικούς χώρους και με καθήμενους έως έξι άτομα ανά τραπέζι.
Οι αποστάσεις μεταξύ των τραπεζιών έχουν οριστεί σε 0,90 έως 1,8 μέτρα και οι πελάτες των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος θα πρέπει να φορούν την μάσκα εφόσον είναι στην αναμονή ή δεν καταναλώνουν τρόφιμα και ποτά.
Πρόκειται για ισχυρή σύσταση, αναφέρει στέλεχος του υπ. Ανάπτυξης.
Οι όροι επαναλειτουργίας της εστίασης είναι περίπου ίδιοι με εκείνους του ανοίγματος που έγινε τον περασμένο Μάιο.
Μόνη διαφορά ότι αυτή τη φορά δεν θα υπάρχει ποσοστιαία κάλυψη στο χώρο από τραπέζια και ανθρώπους.
Έρχεται επιμελητήριο εστίασης
Στο μεταξύ σε τηλεδιάσκεψη που έγινε τη Μ.Τετάρτη μεταξύ του υπουργού Ανάπτυξης Άδωνι Γεωργιάδη και εκπροσώπων της εστίασης, αποσαφηνίστηκαν αρκετά θέματα που αφορούν στην στήριξη που θα λάβει ο κλάδος της εστίασης.
Για παράδειγμα στο πρόγραμμα επανεκκίνησης του ΕΣΠΑ, ύψους 330 εκατ. ευρώ, εξαιρούνται τα υποκαταστήματα από τον τζίρο του κεντρικού καταστήματος της επιχείρησης.
Επίσης ο υπουργός Ανάπτυξης διαβεβαίωσε ότι θα υπάρξει δεύτερος κύκλος προγράμματος με όριο μείωσης 20% , αν υπάρξουν αδιάθετα κονδύλια από τον πρώτο κύκλο.
Ακόμη ο υπουργός Ανάπτυξης ανέφερε ότι εξετάζεται η αποζημίωση ειδικού σκοπού επιχειρήσεων εστίασης για τον Απρίλιο, με χρηματοδότηση μέσα στον Μάιο, ενώ η επιδότηση παγίων μπορεί να περιλάβει και επιχειρήσεις με μείωση τζίρου 20%.
Τέλος ο υπουργός ανέφερε ότι εξετάζεται η παράταση μισθώσεων και πέρα των οχτώ μηνών που έχει ήδη ψηφιστεί, αν συνεχιστούν οι επιπτώσεις της πανδημίας.
Τέλος όπως αναφέρουν εκπρόσωποι της εστίασης, η πολιτική ηγεσία του υπουργείου Ανάπτυξης, βλέπει με θετικό μάτι τη δημιουργία του Επιμελητηρίου εστίασης.
«Αποτελεί ένα εξαιρετικό βήμα ώστε όλες οι επιχειρήσεις εστίασης να είναι κάτω από μια στέγη επιμελητηριακή, με συμβουλευτικό χαρακτήρα ώστε να έχουμε την κατηγοριοποίησης των επιχειρήσεων και όλα τα εργαλεία έρευνας», αναφέρει ο Τάσος Γιατράς από το Εστίαση Greece.
O ίδιος σημειώνει ότι ο κλάδος της εστίασης είναι τόσο μεγάλος που είναι παράλογο να συμμετέχει η εστίαση στα άλλα επιμελητήρια.
Σημειώνει δε ότι αφορά 82.000 επιχειρήσεις και περίπου μισό εκατ. απασχολούμενους.
Στην τηλεδιάσκεψη του υπουργού Ανάπτυξης με τους εκπροσώπους της εστίασης, συμμετείχε ο υφυπουργός Εσωτερικών (Μακεδονίας – Θράκης) Σταύρος Καλαφάτης και η διευθύντρια του Πρωθυπουργικού Γραφείου στη Θεσσαλονίκη Μαρία Αντώνιου.
Σύμφωνα με στελέχη του υπ. Ανάπτυξης, με τις νέες ρυθμίσεις θα επαναλειτουργήσει άνω του 50% των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος, που σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ στο σύνολο τους ξεπερνούν τις 80.000.
Πρόκειται για καταστήματα που έχουν εξωτερικούς ή υπαίθριους χώρους (π.χ. αυλές κ.λπ.) με καθήμενους πελάτες.
Η κυβέρνηση επέλεξε τελικά να λειτουργήσουν όλα τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος, εστιατόρια, ταβέρνες, μπαρ, ζαχαροπλαστεία, καφέ κ.ο.κ.
Σε αντίθεση δηλαδή με ότι ίσχυε πριν λίγες ημέρες όπου η πρόθεση ήταν να ανοίξουν οι επιχειρήσεις με Κωδικό Άσκησης Δραστηριότητας (ΚΑΔ) αποκλειστικά την εστίαση, δηλαδή τα εστιατόρια και οι ταβέρνες.
Αντίθετα τα μπαρ, μπυραρίες κ.λπ., σύμφωνα με τις αρχικές προθέσεις ήταν να παραμείνουν κλειστά.
Ωστόσο, καθώς ήταν δύσκολο να διαχωριστούν τα καταστήματα (καφετέριες, μπαρ, εστιατόρια), τελικά επελέγη να λειτουργήσουν όλες οι επιχειρήσεις οι οποίες φυσικά μπορούν να σερβίρουν σε εξωτερικούς χώρους.
Με τον τρόπο αυτό, η κυβέρνηση αποφεύγει για άλλο ένα μήνα την στήριξη των εργαζομένων πολλών επιχειρήσεων.
Αυτός άλλωστε ήταν ο βασικός λόγος της… βιασύνης να ανοίξει την εστίαση αμέσως μετά το Πάσχα, προκειμένου να αποφευχθεί άλλος ένας μήνας μέτρων στήριξης των εργαζομένων και των επιχειρήσεων.
Η επαναλειτουργία της εστίασης θα γίνει αποκλειστικά σε εξωτερικούς χώρους και με καθήμενους έως έξι άτομα ανά τραπέζι.
Οι αποστάσεις μεταξύ των τραπεζιών έχουν οριστεί σε 0,90 έως 1,8 μέτρα και οι πελάτες των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος θα πρέπει να φορούν την μάσκα εφόσον είναι στην αναμονή ή δεν καταναλώνουν τρόφιμα και ποτά.
Πρόκειται για ισχυρή σύσταση, αναφέρει στέλεχος του υπ. Ανάπτυξης.
Οι όροι επαναλειτουργίας της εστίασης είναι περίπου ίδιοι με εκείνους του ανοίγματος που έγινε τον περασμένο Μάιο.
Μόνη διαφορά ότι αυτή τη φορά δεν θα υπάρχει ποσοστιαία κάλυψη στο χώρο από τραπέζια και ανθρώπους.
Έρχεται επιμελητήριο εστίασης
Στο μεταξύ σε τηλεδιάσκεψη που έγινε τη Μ.Τετάρτη μεταξύ του υπουργού Ανάπτυξης Άδωνι Γεωργιάδη και εκπροσώπων της εστίασης, αποσαφηνίστηκαν αρκετά θέματα που αφορούν στην στήριξη που θα λάβει ο κλάδος της εστίασης.
Για παράδειγμα στο πρόγραμμα επανεκκίνησης του ΕΣΠΑ, ύψους 330 εκατ. ευρώ, εξαιρούνται τα υποκαταστήματα από τον τζίρο του κεντρικού καταστήματος της επιχείρησης.
Επίσης ο υπουργός Ανάπτυξης διαβεβαίωσε ότι θα υπάρξει δεύτερος κύκλος προγράμματος με όριο μείωσης 20% , αν υπάρξουν αδιάθετα κονδύλια από τον πρώτο κύκλο.
Ακόμη ο υπουργός Ανάπτυξης ανέφερε ότι εξετάζεται η αποζημίωση ειδικού σκοπού επιχειρήσεων εστίασης για τον Απρίλιο, με χρηματοδότηση μέσα στον Μάιο, ενώ η επιδότηση παγίων μπορεί να περιλάβει και επιχειρήσεις με μείωση τζίρου 20%.
Τέλος ο υπουργός ανέφερε ότι εξετάζεται η παράταση μισθώσεων και πέρα των οχτώ μηνών που έχει ήδη ψηφιστεί, αν συνεχιστούν οι επιπτώσεις της πανδημίας.
Τέλος όπως αναφέρουν εκπρόσωποι της εστίασης, η πολιτική ηγεσία του υπουργείου Ανάπτυξης, βλέπει με θετικό μάτι τη δημιουργία του Επιμελητηρίου εστίασης.
«Αποτελεί ένα εξαιρετικό βήμα ώστε όλες οι επιχειρήσεις εστίασης να είναι κάτω από μια στέγη επιμελητηριακή, με συμβουλευτικό χαρακτήρα ώστε να έχουμε την κατηγοριοποίησης των επιχειρήσεων και όλα τα εργαλεία έρευνας», αναφέρει ο Τάσος Γιατράς από το Εστίαση Greece.
O ίδιος σημειώνει ότι ο κλάδος της εστίασης είναι τόσο μεγάλος που είναι παράλογο να συμμετέχει η εστίαση στα άλλα επιμελητήρια.
Σημειώνει δε ότι αφορά 82.000 επιχειρήσεις και περίπου μισό εκατ. απασχολούμενους.
Στην τηλεδιάσκεψη του υπουργού Ανάπτυξης με τους εκπροσώπους της εστίασης, συμμετείχε ο υφυπουργός Εσωτερικών (Μακεδονίας – Θράκης) Σταύρος Καλαφάτης και η διευθύντρια του Πρωθυπουργικού Γραφείου στη Θεσσαλονίκη Μαρία Αντώνιου.
