Αρνί: Τι πρέπει να γνωρίζεις για το (πρώην) αγαπημένο κρέας μας
Μπορεί η τιμή του αρνιού φέτος το Πάσχα να κινήθηκε ανοδικά όμως η αιγοπροβατοτροφία κινείται σταθερά πτωτικά τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα. Οι παρακάτω αριθμοί θα σε βοηθήσουν να καταλάβεις πως διαμορφώνεται η κατάσταση σήμερα.
-1η σε πληθυσμό αιγών στην Ευρώπη είναι η Ελλάδα ενώ κατέχει και την 4η θέση σε πληθυσμό προβάτων.
-84% των αιγοπροβάτων στην Ελλάδα εκτρέφεται με το ημιεντατικό σύστημα.
-0,9% μειώθηκε το 2019 ο αριθμός των εκμεταλλεύσεων που εκτρέφουν πρόβατα (83.856 εκμεταλλεύσεις) και αίγες (64.286) σε σχέση με το 2018.
-18% του αγροτικού εισοδήματος της Ελλάδας προέρχεται από την αιγοπροβατοτροφία.
-9.791.000 ήταν τα πρόβατα που είχαν καταγραφεί στην Ελλάδα το 2010. Με τα τελευταία στοιχεία του 2019 ο πληθυσμός τους έχει μειωθεί σε 8.427.196 ζώα.
-4.462.000 ήταν ο πληθυσμός των αιγών σύμφωνα με τα στοιχεία της Στατιστικής Υπηρεσίας το 2010. Στο τέλος της δεκαετίας ο αριθμός τους είχε πέσει σε 3.580.042 ζώα.
-88,5% της εγχώριας κατανάλωσης προέρχεται από ντόπια αρνιά και κατσίκια. Από τα υψηλότερα ποσοστά αυτάρκειας αγαθών στην Ελλάδα.
-10 – 12 εκατ. αρνιά και κατσίκια γεννιούνται κάθε χρόνο στην Ελλάδα.
-3,5 εκατ. από αυτά (συμπεριλαμβανομένων και των εισαγόμενων) θα καταλήξουν στο σφαγείο.
-4,5 κιλά αιγοπρόβειου κρέατος καταναλώνουμε οι Έλληνες κάθε χρόνο (0,9 κιλά ο μέσος όρος της Ε.Ε.).
-18 κιλά ήταν η ετήσια κατανάλωση ανά άτομο στην Ελλάδα το 1980.
-Κάθε 1 ευρώ που ευρωπαϊκής χρηματοδότησης που εισπράττουμε για την αιγοπροβατοτροφεία το μετατρέπουμε σε 0,60 ευρώ, ενώ στην Ιταλία το κάθε ευρώ μετατρέπεται σε 2,6 ευρώ.
-125.000 ήταν οι εκμεταλλεύσεις πριν από δέκα χρόνια.
-5.125 αιγοπροβατοτρόφοι αποχωρούν κατά μέσο όρο κάθε χρόνο.
-Από τους 75.000 αιγοπροβατοτρόφους που έχουν απομείνει σχεδόν οι μισοί είναι άνω των 55 ετών.
-Μόλις το 5%- 7% των τσοπάνηδων στην Ελλάδα είναι κάτω των 30 ετών.
-100,5 ήταν ο αριθμός των προβάτων ανά εκμετάλλευση το 2019 έναντι 99,6 το 2018. Αντίθετα ο αριθμός των αιγών ανά εκμετάλλευση μειώθηκε κατά 0,3% το 2019 σε σχέση με το 2018. Συγκεκριμένα, ο αριθμός των αιγών ανά εκμετάλλευση ήταν 55,7 το 2019 έναντι 55,9 το 2018.
-Περίπου 35.000 μεγάλες εκμεταλλεύσεις με πάνω από 100 ζώα είναι αυτές που παράγουν το 65% του γάλακτος.
-1η σε πληθυσμό αιγών στην Ευρώπη είναι η Ελλάδα ενώ κατέχει και την 4η θέση σε πληθυσμό προβάτων.
-84% των αιγοπροβάτων στην Ελλάδα εκτρέφεται με το ημιεντατικό σύστημα.
-0,9% μειώθηκε το 2019 ο αριθμός των εκμεταλλεύσεων που εκτρέφουν πρόβατα (83.856 εκμεταλλεύσεις) και αίγες (64.286) σε σχέση με το 2018.
-18% του αγροτικού εισοδήματος της Ελλάδας προέρχεται από την αιγοπροβατοτροφία.
-9.791.000 ήταν τα πρόβατα που είχαν καταγραφεί στην Ελλάδα το 2010. Με τα τελευταία στοιχεία του 2019 ο πληθυσμός τους έχει μειωθεί σε 8.427.196 ζώα.
-4.462.000 ήταν ο πληθυσμός των αιγών σύμφωνα με τα στοιχεία της Στατιστικής Υπηρεσίας το 2010. Στο τέλος της δεκαετίας ο αριθμός τους είχε πέσει σε 3.580.042 ζώα.
-88,5% της εγχώριας κατανάλωσης προέρχεται από ντόπια αρνιά και κατσίκια. Από τα υψηλότερα ποσοστά αυτάρκειας αγαθών στην Ελλάδα.
-10 – 12 εκατ. αρνιά και κατσίκια γεννιούνται κάθε χρόνο στην Ελλάδα.
-3,5 εκατ. από αυτά (συμπεριλαμβανομένων και των εισαγόμενων) θα καταλήξουν στο σφαγείο.
-4,5 κιλά αιγοπρόβειου κρέατος καταναλώνουμε οι Έλληνες κάθε χρόνο (0,9 κιλά ο μέσος όρος της Ε.Ε.).
-18 κιλά ήταν η ετήσια κατανάλωση ανά άτομο στην Ελλάδα το 1980.
-Κάθε 1 ευρώ που ευρωπαϊκής χρηματοδότησης που εισπράττουμε για την αιγοπροβατοτροφεία το μετατρέπουμε σε 0,60 ευρώ, ενώ στην Ιταλία το κάθε ευρώ μετατρέπεται σε 2,6 ευρώ.
-125.000 ήταν οι εκμεταλλεύσεις πριν από δέκα χρόνια.
-5.125 αιγοπροβατοτρόφοι αποχωρούν κατά μέσο όρο κάθε χρόνο.
-Από τους 75.000 αιγοπροβατοτρόφους που έχουν απομείνει σχεδόν οι μισοί είναι άνω των 55 ετών.
-Μόλις το 5%- 7% των τσοπάνηδων στην Ελλάδα είναι κάτω των 30 ετών.
-100,5 ήταν ο αριθμός των προβάτων ανά εκμετάλλευση το 2019 έναντι 99,6 το 2018. Αντίθετα ο αριθμός των αιγών ανά εκμετάλλευση μειώθηκε κατά 0,3% το 2019 σε σχέση με το 2018. Συγκεκριμένα, ο αριθμός των αιγών ανά εκμετάλλευση ήταν 55,7 το 2019 έναντι 55,9 το 2018.
-Περίπου 35.000 μεγάλες εκμεταλλεύσεις με πάνω από 100 ζώα είναι αυτές που παράγουν το 65% του γάλακτος.
