Σταθερά αυξανόμενη πορεία καταγράφουν οι εξαγωγές φέτας, γεγονός που αντικατοπτρίζει την ενίσχυση της διεθνούς αναγνώρισης του εμβληματικού ελληνικού προϊόντος. Όπως επισημαίνει στο powergame.gr ο πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Γαλακτοκομικών Προϊόντων (ΣΕΒΓΑΠ), Χρήστος Αποστολόπουλος, η ζήτηση για φέτα παρουσιάζει ισχυρή δυναμική σε όλες τις χώρες όπου ήδη διατίθεται. «Η αύξηση των εξαγωγών είναι ένα πολύ ενθαρρυντικό μήνυμα, καθώς η ανοδική τάση καταγράφεται σε όλες τις αγορές – όχι μόνο σε μία ή δύο», τονίζει χαρακτηριστικά.

Ο κ. Αποστολόπουλος, ωστόσο, υπογραμμίζει πως η φέτα αξίζει να αποκτήσει υψηλότερη προστιθέμενη αξία, κάτι που προϋποθέτει μεγαλύτερη κατανόηση από πλευράς καταναλωτών για τα ποιοτικά χαρακτηριστικά της. «Αν οι καταναλωτές γνώριζαν πραγματικά τη μοναδικότητα της φέτας – τη γεύση, την ποιότητα και τα οργανοληπτικά της χαρακτηριστικά – η εικόνα στις αγορές θα ήταν ακόμα καλύτερη», σημειώνει. Φέρνοντας ως παράδειγμα τη βιοποικιλότητα της Ελλάδας, ο ίδιος αναφέρει: «Στη Γερμανία υπάρχουν έξι ενδημικά φυτά, στη Βρετανία 16, ενώ στην Ελλάδα 1.300. Τα φυτά αυτά, ως μέρος της διατροφής των αιγοπροβάτων, προσδίδουν στη φέτα την ξεχωριστή της ταυτότητα».

Καταλήγοντας, εκτιμά ότι η φέτα θα μπορούσε και θα έπρεπε να πωλείται ακριβότερα στις διεθνείς αγορές, κάτι που όμως συνεπάγεται αύξηση και των τιμών στην εγχώρια αγορά – ένα ενδεχόμενο που εγείρει σύνθετα ζητήματα.

Διαβάστε στο Powergame.gr