ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 45/ 

ΒΡΑΣΙΜΟ: 10/

ΑΝΑΜΟΝΗ: 10 ώρες  

ΣΟΡΜΠΕ & ΖΕΛΕ ΚΑΡΠΟΥΖΙ ΜΕ ΣΕΜΙΦΡΕΝΤΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ & ΔΥΟΣΜΟ

Υλικά 

ΓΙΑ ΤΟ ΣΟΡΜΠΕ ΚΑΡΠΟΥΖΙ

700 γρ. καρπούζι, χωρίς φλούδα και κουκούτσια

100 γρ. ζάχαρη

2 κ.σ. ρούμι

χυμός από 1 λεμόνι

ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΜΙΦΡΕΝΤΟ

400 ml ζαχαρούχο γάλα

3 κ.σ. φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο

ξύσμα από 1 λεμόνι, ακέρωτο

χυμός από 2 λεμόνια

200 ml κρέμα γάλακτος, σε παχύρρευστη μορφή

ΓΙΑ ΤΟ ΖΕΛΕ ΚΑΡΠΟΥΖΙ

6 ζελατίνες (12 γρ.)

1 λίτρο χυμός καρπουζιού

150 γρ. ζάχαρη

ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΘΕΣΗ

μικρές μπαλίτσες καρπούζι

λίγη κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σαντιγί (όχι πολύ σφιχτή)

λίγες κορυφές δυόσμου

Δείτε την εκτέλεση στο alati&piperi.gr