Ιδιαίτερη έκπληξη έφεραν τα νέα στοιχεία που δημοσίευσαν αμερικανοί επιστήμονες στο επιστημονικό έντυπο International Journal of Obesity για την απώλεια των περιττών κιλών. 

Συγκεκριμένα η ρεσβερατρόλη την οποιά περιέχουν τα σταφύλια, τα μούρα, το κόκκινο κρασί, τα βατόμουρα, οι φράουλες και τα μήλα, μπορεί να συμβάλλει στην 40% μείωση του λίπους!

Η επιστημονική ομάδα του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Ουάσινγκτον με επικεφαλής τον καθηγητή Μιν Ντου, υποστηρίζει ότι η χορήγηση ρεσβερατρόλης σε πειραματόζωα συντέλεσε σε μείωση κατά 40% του σωματικού τους βάρους! 

Συγκεκριμένα, χορήγησαν σε ομάδα ποντικιών ποσότητα ρεσβερατρόλης ίση με αυτή που εμπεριέχουν 340 γραμμάρια φρούτων, καθημερινά. Τα πειραματόζωα πήραν 40% λιγότερο βάρος από άλλη ομάδα τρωκτικών που δεν πήρε ρεσβερατρόλη. 

Οι ερευνητές εξηγούν ότι η χορήγηση ρεσβερατρόλης έκανε τα ποντίκια να αλλάξουν τον πλεονάζον λευκό λίπος σε καφέ, το οποίο συντελεί στην καύση των θερμίδων και έτσι αποτρέπεται η συσσώρευση λίπους στον οργανισμό. 

Όπως εξηγεί ο Δρ Ντου: "Οι πολυφαινόλες που περιέχουν τα φρούτα, περιλαμβανομένης και της ρεσβερατρόλης, αυξάνουν τη γονιδιακή έκφραση που ενισχύει την οξείδωση των διατροφικών λιπών, ώστε το σώμα να μην συσσωρεύει λίπος. Το λευκό λίπος μετατρέπεται σε καφέ και έτσι καίγεται το λίπος και διατηρείται η ισορροπία στον οργανισμό. Πρόκειται για μια φυσιολογική διαδικασία πρόληψης της παχυσαρκίας και της μεταβολικής ανισορροπίας".