Υπάρχουν από καιρό ενδείξεις ότι το τσίλι μπορεί να βοηθήσει στο αδυνάτισμα καίγοντας το σωματικό λίπος.

Τώρα, μια νέα μελέτη διαπίστωσε ότι η καψαϊκίνη, το συστατικό που κάνει καυτές τις πιπεριές τσίλι, μπορεί πραγματικά να βοηθήσει στο κάψιμο του λίπους, επιταχύνοντας το μεταβολισμό. Η μελέτη έγινες σε ποντίκια αλλά πιθανόν να ισχύει και για τους ανθρώπους.Η καψαϊκίνη υπάρχει κυρίως στις κόκκινες πιπεριές (chili peppers) αλλά και σε μια ποικιλία πιπεριών και φυτών. H ουσία έχει αναλγητικές ιδιότητες και φαίνεται πως μπορεί να βοηθήσει στην επιτυχία μιας δίαιτας. Η ουσία είναι διαλυτή μόνο στα λίπη και όχι στο νερό ενώ δεν διασπάται στη διάρκεια του μαγειρέματος.

Ενισχύει το μεταβολισμό

Οι ερευνητές πραγματοποίησαν τη μελέτη τους σε μία ομάδα άγριων ποντικών, και σε μια άλλη ομάδα ποντικών που είχαν τροποποιηθεί γενετικά ώστε να στερούνται τον υποδοχέα TRPV1. Τα ποντίκια τρέφονταν με μια διατροφή υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά στην οποία μόλις το 0,01% αποτελούνταν από καψαϊκίνη. Διαπιστώθηκε ότι εμποδίστηκε η αύξηση του σωματικού βάρους που σχετίζεται με την κατανάλωση των παχυντικών τροφών στα άγρια ​​ποντίκια, αλλά όχι στα ποντίκια που στερούνταν τον υποδοχέα TRPV1. Και απέδωσαν αυτό το αποτέλεσμα στη δράση της καψαϊκίνης.