Από την Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη μέχρι την Κρήτη: Τα εστιατόρια των FNL Awards 2026 που ξεχώρισαν (Εικόνες)

Η φετινή ανακοίνωση των FNL Best Restaurant Awards επιβεβαίωσε για ακόμη μία χρονιά ότι η ελληνική γαστρονομική σκηνή συνεχίζει να εξελίσσεται δυναμικά, συνδυάζοντας την υψηλή γαστρονομία με τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα, τις δημιουργικές γαστροταβέρνες και τις πιο αυθεντικές τοπικές γεύσεις. Συνολικά 289 εστιατόρια σε ολόκληρη τη χώρα βραβεύτηκαν φέτος από τον θεσμό, αποτυπώνοντας μια Ελλάδα που πλέον δεν αποτελεί μόνο ταξιδιωτικό αλλά και γαστρονομικό προορισμό. Από τις μεγάλες πόλεις μέχρι τα νησιά και τους μικρότερους προορισμούς, οι φετινές διακρίσεις ανέδειξαν τόσο ιστορικές fine dining διευθύνσεις όσο και νέα concepts που κερδίζουν ολοένα περισσότερο το ενδιαφέρον του κοινού.

Διαβάστε: La Liste: Τρία ελληνικά εστιατόρια στη λίστα με τα 1.000 κορυφαία του κόσμου

Τα εστιατόρια των FNL Awards 2026 που ξεχώρισαν

Ξεχωρίσαμε μερικά από τα εστιατόρια που αποτυπώνουν καλύτερα τη νέα εικόνα της ελληνικής γαστρονομίας.

Vai Palm Beach | Σύγχρονη ελληνική κουζίνα δίπλα στο φοινικόδασος του Βάι

Ανάμεσα στα εστιατόρια που διατήρησαν το αστέρι τους στην κατηγορία Σύγχρονη Ελληνική Κουζίνα, το Vai Palm Beach στη Σητεία συνεχίζει να ξεχωρίζει για τον τρόπο με τον οποίο συνδέει το κρητικό τοπίο με μια πιο σύγχρονη γαστρονομική προσέγγιση. Με έμφαση στις τοπικές πρώτες ύλες, στις καθαρές γεύσεις και στη relaxed καλοκαιρινή ατμόσφαιρα, αποτελεί πλέον μία από τις πιο ενδιαφέρουσες dining στάσεις της ανατολικής Κρήτης.

Etrusco | Η κορυφή της ελληνικής γαστρονομίας στην Κέρκυρα

Το Etrusco στην Κέρκυρα παραμένει το μοναδικό εστιατόριο στην Ελλάδα που διατηρεί τέσσερα αστέρια FNL. Ο Έκτορας Μποτρίνι συνεχίζει να παρουσιάζει μία κουζίνα που συνδυάζει δημιουργικότητα, τεχνική και έντονες ελληνικές επιρροές, διατηρώντας το εστιατόριο ανάμεσα στα σημαντικότερα fine dining σημεία της χώρας.

 

Δέκα Τραπέζια | Η σύγχρονη γαστρονομική πλευρά της Θεσσαλονίκης

Η Θεσσαλονίκη συνεχίζει να έχει ισχυρή παρουσία στη φετινή λίστα των βραβείων, με τα Δέκα Τραπέζια να διατηρούν τα δύο αστέρια τους στη Σύγχρονη Ελληνική Κουζίνα. Με έμφαση στις εποχικές πρώτες ύλες και σε μια πιο σύγχρονη προσέγγιση της ελληνικής γεύσης, το εστιατόριο αποτελεί μία από τις πιο σταθερές γαστρονομικές αξίες της πόλης.

Αρακλειά | Η αυθεντικότητα των Κυκλάδων στο τραπέζι

Η Αρακλειά απέσπασε φέτος δύο αστέρια στην κατηγορία Παραδοσιακή Ελληνική Κουζίνα, επιβεβαιώνοντας ότι η απλότητα και η αυθεντικότητα εξακολουθούν να αποτελούν βασικά στοιχεία της ελληνικής γαστρονομίας. Οι τοπικές συνταγές και οι καθαρές κυκλαδίτικες γεύσεις παραμένουν ο πυρήνας της φιλοσοφίας του εστιατορίου.

 

Θamon | Η νέα γαστρονομική άφιξη της Ηπείρου

Στα Ιωάννινα, το Θamon αναβαθμίστηκε φέτος στα δύο αστέρια στην κατηγορία Γαστροταβέρνα, εκπροσωπώντας τη νέα γενιά της ηπειρώτικης κουζίνας. Με σύγχρονη ματιά αλλά σεβασμό στις παραδοσιακές γεύσεις της περιοχής, έχει καταφέρει να ξεχωρίσει ανάμεσα στις πιο ενδιαφέρουσες αφίξεις της ηπειρωτικής Ελλάδας.

 

The Ziller’s | Νέα είσοδος με θέα την Ακρόπολη

Το The Ziller’s στο Μοναστηράκι ήταν μία από τις νέες εισόδους της χρονιάς στη Σύγχρονη Διεθνή Κουζίνα. Το rooftop σκηνικό με θέα την Ακρόπολη και η σύγχρονη μεσογειακή προσέγγιση το έχουν ήδη μετατρέψει σε μία από τις πιο ενδιαφέρουσες fine casual επιλογές της πόλης.

Μαραθιά | Η Τήνος συνεχίζει να ξεχωρίζει γαστρονομικά

Η Μαραθιά στην Τήνο διατηρεί τη θέση της ανάμεσα στα βραβευμένα εστιατόρια Σύγχρονης Ελληνικής Κουζίνας, επιβεβαιώνοντας τη δυναμική που έχει αποκτήσει τα τελευταία χρόνια το νησί στον γαστρονομικό χάρτη της χώρας. Το εστιατόριο επενδύει στις πρώτες ύλες, στις τοπικές συνταγές και στη φιλοσοφία της εποχικότητας.

 

Χαρούπι | Η παραδοσιακή κουζίνα της Θεσσαλονίκης σε σύγχρονη εκδοχή

Το Χαρούπι συνεχίζει να αποτελεί μία από τις πιο χαρακτηριστικές γαστρονομικές διευθύνσεις της Θεσσαλονίκης, διατηρώντας τα δύο αστέρια του στην κατηγορία Παραδοσιακή Ελληνική Κουζίνα.

Η ελληνική γαστρονομία αποκτά όλο και πιο ισχυρή ταυτότητα

Τα φετινά FNL Awards απέδειξαν πως η ελληνική εστιατορική σκηνή γίνεται ολοένα και πιο πολυδιάστατη. Fine dining προορισμοί, γαστροταβέρνες, σύγχρονες ελληνικές κουζίνες και τοπικά concepts συνθέτουν πλέον έναν γαστρονομικό χάρτη που εκτείνεται από τα μεγάλα αστικά κέντρα μέχρι τα νησιά και την περιφέρεια.

Από την Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη μέχρι την Κρήτη, τις Κυκλάδες και την Ήπειρο, η νέα γενιά της ελληνικής γαστρονομίας συνεχίζει να δίνει λόγους για ταξίδια γύρω από το φαγητό.