Όταν το καλοκαίρι φτάνει στο απόγειό του, υπάρχει μόνο ένα πράγμα που κυριαρχεί στο μυαλό: το φρέσκο καλαμπόκι της σεζόν. Αν και μπορείτε να βρείτε καλαμπόκι όλο τον χρόνο σε κατεψυγμένη ή κονσερβοποιημένη μορφή, τίποτα δεν συγκρίνεται με τη γεύση του φρεσκοκομμένου καλαμποκιού. Τραγανό, ζουμερό και γλυκό, αποτελεί την ουσία του καλοκαιριού. Και όταν έχετε στα χέρια σας τόσο εξαιρετικό προϊόν, το τελευταίο που θέλετε είναι να το καταστρέψετε κατά το μαγείρεμα.

Διαβάστε: Μην χρησιμοποιείς τον φούρνο! Μάγειρες αποκάλυψαν τον σωστό τρόπο να ψήσεις πατάτα σε μόλις 10′ (Βίντεο)

Καλαμπόκι στον φούρνο μικροκυμάτων - Γιατί είναι η καλύτερη επιλογή

Οι επιλογές για το μαγείρεμα καλαμποκιού είναι πολλές και ποικίλες. Πολλοί το βράζουν σε μεγάλη κατσαρόλα μέχρι οι κόκκοι να αποκτήσουν το χαρακτηριστικό χρυσαφένιο χρώμα τους. Άλλοι προτιμούν το ατμό, ενώ το ψητό καλαμπόκι στη σχάρα με τα μαυρισμένα σημάδια και το δελεαστικό άρωμά του είναι δύσκολο να αντισταθείς.

Ωστόσο, υπάρχει μία μέθοδος που ξεχωρίζει από όλες τις άλλες: ο φούρνος μικροκυμάτων. Αυτή η συσκευή προσφέρει τρία σημαντικά πλεονεκτήματα που την καθιστούν ανώτερη. Πρώτον, δεν ζεσταίνει την κουζίνα σας στη μέση του καλοκαιριού. Δεύτερον, είναι εξαιρετικά γρήγορη και απαιτεί ελάχιστη προετοιμασία. Τρίτον, και πιο σημαντικό, παράγει το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα.

Η απλή διαδικασία μαγειρέματος

Το μαγείρεμα καλαμποκιού στο φούρνο μικροκυμάτων είναι η λιγότερο επίπονη από όλες τις μεθόδους. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να τοποθετήσετε ολόκληρο το στάχυ με τα φύλλα του μέσα στη συσκευή, να το μαγειρέψετε και στη συνέχεια να κόψετε το κοντό άκρο. Τα φύλλα και οι ίνες γλιστρούν αμέσως, αφήνοντας πίσω τους ένα τέλειο στάχυ.

Το καλαμπόκι που μαγειρεύεται με αυτόν τον τρόπο ατμίζεται τέλεια μέσα στα φύλλα του, απορροφώντας υπέροχες γεύσεις από τις ίνες και τα φύλλα κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Επιπλέον, αυτή είναι η πιο εύκολη μέθοδος για να αφαιρέσετε τα φύλλα από το καλαμπόκι, αφήνοντας ελάχιστες έως καθόλου ίνες. Απλά κόβετε το άκρο του σταχιού και όλα γλιστρούν αμέσως. Είναι εξαιρετικά ικανοποιητικό, χωρίς την κουραστική διαδικασία αφαίρεσης των ινών μία προς μία.

Το μόνο μειονέκτημα

Η μοναδική αδυναμία αυτής της μεθόδου είναι ότι δεν μπορείτε να μαγειρέψετε περισσότερα από τρία ή τέσσερα στάχυα ταυτόχρονα. Ευτυχώς, είναι έτοιμα σε τέσσερα λεπτά ή λιγότερο. Αν όμως σερβίρετε μεγάλη παρέα, καλύτερα να ανάψετε τη σχάρα ή να βγάλετε την μεγαλύτερη κατσαρόλα σας.

Χρήσιμες συμβουλές για τέλειο αποτέλεσμα

Αν το καλαμπόκι σας είναι ιδιαίτερα μεγάλο, κόψτε το άκρο πριν το τοποθετήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Τα καλύτερα αποτελέσματα επιτυγχάνονται όταν γυρίζετε το καλαμπόκι στη μέση του μαγειρέματος, αλλά προσέχετε γιατί είναι πολύ ζεστό.

Όπως συμβαίνει με όλες τις συνταγές στο φούρνο μικροκυμάτων, τα αποτελέσματα εξαρτώνται από το μοντέλο της συσκευής σας. Το καλαμπόκι σας μπορεί να χρειαστεί από δύο έως τρία λεπτά για να μαγειρευτεί. Αν μαγειρεύετε περισσότερα από ένα στάχυα ταυτόχρονα, θα χρειαστεί να προσαρμόσετε ελαφρώς τον χρόνο: δύο στάχυα χρειάζονται περίπου έξι λεπτά, τρία στάχυα οκτώ λεπτά και τέσσερα στάχυα δέκα λεπτά.

Μερικές φορές χρησιμοποιείται αυτή η μέθοδος και για καλαμπόκι χωρίς το στάχυ. Αφού αφαιρέσετε τα φύλλα, αφήστε το καλαμπόκι να κρυώσει μέχρι να μπορείτε να το χειριστείτε με ασφάλεια και στη συνέχεια κόψτε τους κόκκους από το στάχυ.