EnΡωτήσαμε διατροφολόγους ποιο είναι το καλύτερο burger στα McDonald's - Όλοι επέλεξαν το ίδιο
Δείτε γιατί ξεχωρίζει
Τρεις διατροφολόγοι αποκάλυψαν ποιο burger θεωρούν την πιο υγιεινή επιλογή στα McDonald's
Αν βρεθείτε στα McDonald's και θελήσετε να παραγγείλετε ένα burger, οι διατροφολόγοι φαίνεται πως συμφωνούν σε μία συγκεκριμένη επιλογή. Παρότι τα burgers δεν θεωρούνται συνήθως «υγιεινή τροφή», μπορούν να ενταχθούν σε ένα ισορροπημένο διατροφικό πρόγραμμα όταν καταναλώνονται με μέτρο. Σύμφωνα με τους ειδικούς, προσφέρουν πρωτεΐνη, σίδηρο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και ψευδάργυρο. Όταν ζητήθηκε από τρεις διατροφολόγους να επιλέξουν το πιο υγιεινό burger των McDonald's, όλοι κατέληξαν στην ίδια απάντηση: το κλασικό Cheeseburger.
Σε σύγκριση με μεγαλύτερες επιλογές, όπως το Big Mac ή το Double Quarter Pounder with Cheese, το κλασικό Cheeseburger έχει σημαντικά λιγότερες θερμίδες. Με περίπου 300 θερμίδες, περιέχει λιγότερο από το μισό θερμιδικό φορτίο ορισμένων άλλων burgers του μενού. Παράλληλα, η περιεκτικότητά του σε νάτριο φτάνει τα 720 mg, ποσότητα αισθητά χαμηλότερη από εκείνη των μεγαλύτερων burgers. Για παράδειγμα, το Double Quarter Pounder with Cheese περιέχει 1.360 mg νατρίου.
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι ο έλεγχος της πρόσληψης νατρίου είναι σημαντικός, καθώς η υπερκατανάλωσή του συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Παρά το μικρότερο μέγεθός του, το Cheeseburger προσφέρει περίπου 15 γραμμάρια πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη συμβάλλει στη διατήρηση της μυϊκής μάζας, υποστηρίζει τον μεταβολισμό και ενισχύει το αίσθημα κορεσμού ανάμεσα στα γεύματα.
Σύμφωνα με τις τελευταίες διατροφικές οδηγίες για τους Αμερικανούς, οι ενήλικες θα πρέπει να καταναλώνουν 1,2 έως 1,6 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους ημερησίως. Για ένα άτομο περίπου 68 κιλών, η συνιστώμενη ποσότητα κυμαίνεται από 82 έως 109 γραμμάρια την ημέρα, γεγονός που σημαίνει ότι ένα Cheeseburger καλύπτει περίπου το 14%-18% των ημερήσιων αναγκών.
Τα αγγουράκια τουρσί, το κρεμμύδι και τα υπόλοιπα λαχανικά που περιλαμβάνονται στο burger δεν προσφέρουν μόνο γεύση, αλλά και μικρή ποσότητα φυτικών ινών. Το Cheeseburger περιέχει περίπου 2 γραμμάρια φυτικών ινών, που αντιστοιχούν στο 6% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.
Οι ειδικοί υπενθυμίζουν ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν καταναλώνουν επαρκείς ποσότητες φυτικών ινών, επομένως ακόμη και μικρές ποσότητες έχουν σημασία. Για επιπλέον ενίσχυση, προτείνουν να συνοδεύεται το γεύμα με καρότα ή φέτες πιπεριάς.
Ένα ακόμη διατροφικό στοιχείο που συχνά λείπει από τη διατροφή πολλών ανθρώπων είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το τυρί τύπου American που περιέχει το Cheeseburger θεωρείται μισή μερίδα γαλακτοκομικών και συμβάλλει στην πρόσληψη ασβεστίου. Συνολικά, το burger παρέχει περίπου το 8% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ασβεστίου.
Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, ένα από τα λιγότερο γνωστά πλεονεκτήματα του κλασικού Cheeseburger είναι η περιεκτικότητά του σε σίδηρο, χάρη στο μοσχαρίσιο μπιφτέκι. Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για τη μεταφορά οξυγόνου στον οργανισμό και για την παραγωγή ενέργειας. Το συγκεκριμένο burger προσφέρει περίπου το 15% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης σιδήρου, ποσοστό που, αν και όχι ιδιαίτερα υψηλό, συμβάλλει σημαντικά στη συνολική ημερήσια πρόσληψη.
Οι ειδικοί δίνουν και ορισμένες επιπλέον συμβουλές για πιο ισορροπημένες επιλογές:
Προτιμήστε νερό αντί για αναψυκτικό
Τα ζαχαρούχα αναψυκτικά μπορούν εύκολα να αυξήσουν σημαντικά τις θερμίδες του γεύματος χωρίς να προσφέρουν μεγαλύτερο κορεσμό. Οι διατροφολόγοι προτείνουν νερό, τσάι χωρίς ζάχαρη ή κάποιο αναψυκτικό χωρίς θερμίδες.
Επιλέξτε μικρότερη μερίδα πατάτες
Αντί για μεγάλη μερίδα πατάτες, προτείνεται η επιλογή μικρής μερίδας ή ο διαμοιρασμός της με κάποιο άλλο άτομο. Με αυτόν τον τρόπο μειώνεται η πρόσληψη αλατιού και θερμίδων.
Περιορίστε τις σάλτσες
Η μείωση ή η αποφυγή επιπλέον σαλτσών μπορεί να περιορίσει σημαντικά την πρόσληψη λίπους και νατρίου. Οι ειδικοί συστήνουν να χρησιμοποιούνται με φειδώ η κέτσαπ, η σάλτσα μπάρμπεκιου, το ranch και οι υπόλοιπες σάλτσες.
Προτιμήστε μήλο αντί για πατάτες
Μία ακόμη εναλλακτική είναι να συνοδεύσετε το burger με φέτες μήλου αντί για πατάτες. Έτσι μειώνονται αισθητά τόσο οι θερμίδες όσο και το νάτριο του γεύματος.
Επιλέξτε έναν καφέ ως επιδόρπιο
Για όσους αναζητούν κάτι γλυκό μετά το φαγητό, οι διατροφολόγοι προτείνουν έναν μικρό παγωμένο καφέ από τη σειρά McCafé αντί για McFlurry, μπισκότα ή μηλόπιτα. Ένας μικρός McCafé περιέχει περίπου 150 θερμίδες και μπορεί να αποτελέσει μια πιο ελαφριά επιλογή επιδορπίου.
Γιατί οι διατροφολόγοι προτείνουν το κλασικό Cheeseburger
Σε σύγκριση με μεγαλύτερες επιλογές, όπως το Big Mac ή το Double Quarter Pounder with Cheese, το κλασικό Cheeseburger έχει σημαντικά λιγότερες θερμίδες. Με περίπου 300 θερμίδες, περιέχει λιγότερο από το μισό θερμιδικό φορτίο ορισμένων άλλων burgers του μενού. Παράλληλα, η περιεκτικότητά του σε νάτριο φτάνει τα 720 mg, ποσότητα αισθητά χαμηλότερη από εκείνη των μεγαλύτερων burgers. Για παράδειγμα, το Double Quarter Pounder with Cheese περιέχει 1.360 mg νατρίου.Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι ο έλεγχος της πρόσληψης νατρίου είναι σημαντικός, καθώς η υπερκατανάλωσή του συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Μια καλή πηγή πρωτεΐνης
Παρά το μικρότερο μέγεθός του, το Cheeseburger προσφέρει περίπου 15 γραμμάρια πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη συμβάλλει στη διατήρηση της μυϊκής μάζας, υποστηρίζει τον μεταβολισμό και ενισχύει το αίσθημα κορεσμού ανάμεσα στα γεύματα. Σύμφωνα με τις τελευταίες διατροφικές οδηγίες για τους Αμερικανούς, οι ενήλικες θα πρέπει να καταναλώνουν 1,2 έως 1,6 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους ημερησίως. Για ένα άτομο περίπου 68 κιλών, η συνιστώμενη ποσότητα κυμαίνεται από 82 έως 109 γραμμάρια την ημέρα, γεγονός που σημαίνει ότι ένα Cheeseburger καλύπτει περίπου το 14%-18% των ημερήσιων αναγκών.
Περιέχει και μικρή ποσότητα φυτικών ινών
Τα αγγουράκια τουρσί, το κρεμμύδι και τα υπόλοιπα λαχανικά που περιλαμβάνονται στο burger δεν προσφέρουν μόνο γεύση, αλλά και μικρή ποσότητα φυτικών ινών. Το Cheeseburger περιέχει περίπου 2 γραμμάρια φυτικών ινών, που αντιστοιχούν στο 6% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.Οι ειδικοί υπενθυμίζουν ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν καταναλώνουν επαρκείς ποσότητες φυτικών ινών, επομένως ακόμη και μικρές ποσότητες έχουν σημασία. Για επιπλέον ενίσχυση, προτείνουν να συνοδεύεται το γεύμα με καρότα ή φέτες πιπεριάς.
Η συμβολή του τυριού στα θρεπτικά συστατικά
Ένα ακόμη διατροφικό στοιχείο που συχνά λείπει από τη διατροφή πολλών ανθρώπων είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το τυρί τύπου American που περιέχει το Cheeseburger θεωρείται μισή μερίδα γαλακτοκομικών και συμβάλλει στην πρόσληψη ασβεστίου. Συνολικά, το burger παρέχει περίπου το 8% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ασβεστίου.
Το Cheeseburger προσφέρει και σίδηρο
Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, ένα από τα λιγότερο γνωστά πλεονεκτήματα του κλασικού Cheeseburger είναι η περιεκτικότητά του σε σίδηρο, χάρη στο μοσχαρίσιο μπιφτέκι. Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για τη μεταφορά οξυγόνου στον οργανισμό και για την παραγωγή ενέργειας. Το συγκεκριμένο burger προσφέρει περίπου το 15% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης σιδήρου, ποσοστό που, αν και όχι ιδιαίτερα υψηλό, συμβάλλει σημαντικά στη συνολική ημερήσια πρόσληψη.
Τι προτείνουν οι διατροφολόγοι όταν παραγγέλνετε στα McDonald's
Οι ειδικοί δίνουν και ορισμένες επιπλέον συμβουλές για πιο ισορροπημένες επιλογές:Προτιμήστε νερό αντί για αναψυκτικό
Τα ζαχαρούχα αναψυκτικά μπορούν εύκολα να αυξήσουν σημαντικά τις θερμίδες του γεύματος χωρίς να προσφέρουν μεγαλύτερο κορεσμό. Οι διατροφολόγοι προτείνουν νερό, τσάι χωρίς ζάχαρη ή κάποιο αναψυκτικό χωρίς θερμίδες.
Επιλέξτε μικρότερη μερίδα πατάτες
Αντί για μεγάλη μερίδα πατάτες, προτείνεται η επιλογή μικρής μερίδας ή ο διαμοιρασμός της με κάποιο άλλο άτομο. Με αυτόν τον τρόπο μειώνεται η πρόσληψη αλατιού και θερμίδων.
Περιορίστε τις σάλτσες
Η μείωση ή η αποφυγή επιπλέον σαλτσών μπορεί να περιορίσει σημαντικά την πρόσληψη λίπους και νατρίου. Οι ειδικοί συστήνουν να χρησιμοποιούνται με φειδώ η κέτσαπ, η σάλτσα μπάρμπεκιου, το ranch και οι υπόλοιπες σάλτσες.
Προτιμήστε μήλο αντί για πατάτες
Μία ακόμη εναλλακτική είναι να συνοδεύσετε το burger με φέτες μήλου αντί για πατάτες. Έτσι μειώνονται αισθητά τόσο οι θερμίδες όσο και το νάτριο του γεύματος.
Επιλέξτε έναν καφέ ως επιδόρπιο
Για όσους αναζητούν κάτι γλυκό μετά το φαγητό, οι διατροφολόγοι προτείνουν έναν μικρό παγωμένο καφέ από τη σειρά McCafé αντί για McFlurry, μπισκότα ή μηλόπιτα. Ένας μικρός McCafé περιέχει περίπου 150 θερμίδες και μπορεί να αποτελέσει μια πιο ελαφριά επιλογή επιδορπίου.
