Ότι καλύτερο και πρωτεύον για το καλάθι του καταναλωτή είναι τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, που είναι και τα υλικά που πρέπει να βρίσκονται σε κάθε κουζίνα και ψυγείο. Το ταξίδι από το χωράφι μέχρι το ράφι και τον πάγκο της λαϊκής αγοράς κρύβει πίσω του ένα ντόμινο εξόδων, το οποίο τελικά καθορίζει πόσο θα πληρώσουμε τη φρέσκη πρώτη ύλη.

Το μυστικό της λαϊκής που λίγοι γνωρίζουν

Σύμφωνα με το ρεπορτάζ του MEGA, το οποίο ανέδειξε τα σκαμπανεβάσματα της αγοράς και την πραγματικότητα που βιώνουν παραγωγοί και καταναλωτές, οι παράγοντες που πιέζουν τις τιμές είναι πολλοί: από τις καιρικές συνθήκες και την εποχικότητα, μέχρι το αμείλικτο κόστος παραγωγής.


Η "γιορτή" του Σαββάτου και ο νόμος της 2ης μεσημβρινής

Μιλώντας στην εκπομπή «MEGA Σαββατοκύριακο», ο Νικόλας Παυλίδης (Ισορροπιστής), Υπεύθυνος Δημοσίων Σχέσεων της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Παραγωγών Λαϊκών Αγορών, μετέφερε την εικόνα και τον παλμό από τους πάγκους. Όπως εξήγησε, η Σαββατιάτικη λαϊκή αποτελεί το απόλυτο σημείο συνάντησης, αφού ο ελεύθερος χρόνος των εργαζομένων προσελκύει μαζικά το κοινό, συνήθως μετά τις 09:00 το πρωί. Ωστόσο, το μεγάλο «μυστικό» για τους κυνηγούς των προσφορών κρύβεται στις ώρες του κλεισίματος.

Το "χρηματιστήριο" του πάγκου

09:00 - 12:00: Τα νεκταρίνια και τα ροδάκινα πρώτης διαλογής ξεκινούν γύρω στα 2,5 ευρώ/κιλό.
14:00 και μετά: Οι τιμές κάνουν ελεύθερη πτώση, αγγίζοντας ακόμα και το 1 ευρώ/κιλό.

Η εξήγηση είναι απλή και πρακτική: επειδή την Κυριακή οι αγορές δεν λειτουργούν, οι παραγωγοί πρέπει να διαθέσουν όλο το φρέσκο εμπόρευμά τους πάση θυσία πριν μαζέψουν τους πάγκους.