Σε νέα εποχή περνούν τα μίνι μάρκετ σε πολλές γειτονιές της Αθήνας, της Θεσσαλονίκης, αλλά και σε αρκετά νησιά. Είναι χαρακτηριστικό πως εκεί που κυριαρχούσαν επί δεκαετίες το περίπτερο και το κλασικό ψιλικατζίδικο, επικρατεί όλο και περισσότερο η νέα γενιά καταστημάτων ευκολίας. Με μικρά οργανωμένα σημεία πώλησης, τα οποία λειτουργούν με διευρυμένο ωράριο τις καθημερινές αλλά και τα Σαββατοκύριακα. Είναι η σύγχρονη εικόνα, που έχει την υποστήριξη από μεγάλους ομίλους. Τα λεγόμενα convenience stores (καταστήματα ευκολίας), αλλά και superettes, με επιφάνεια 100 έως 400 τετραγωνικά μέτρα, κερδίζουν σταδιακά όλο και περισσότερο χώρο στις γειτονιές.


Μπορούν τα μίνι μάρκετ να επιβιώσουν σε ένα περιβάλλον όπου κυριαρχούν οι μεγάλες αλυσίδες;

Το ερώτημα που τίθεται ολοένα και πιο έντονα είναι αν το ανεξάρτητο συνοικιακό μίνι μάρκετ μπορεί να επιβιώσει σε ένα περιβάλλον όπου οι μεγάλες αλυσίδες κατεβαίνουν όλο και πιο κοντά στον καταναλωτή, φέρνοντας μαζί τους ισχυρό εμπορικό όνομα, οργανωμένα logistics και επιθετική εμπορική πολιτική. Στο επίπεδο των τιμών, το μικρό κατάστημα παραμένει διαχρονικά σε μειονεκτική θέση. Οι χαμηλότεροι όγκοι αγορών, οι περιορισμένες δυνατότητες διαπραγμάτευσης με προμηθευτές και η απουσία μαζικών προσφορών ανεβάζουν το κόστος για τον καταναλωτή.

Διαβάστε περισσότερα στο powergame.gr