Ένας 38χρονος άνδρας βρίσκεται σε κρίσιμη κατάσταση στη Μόσχα αφού κατανάλωσε κοκτέιλ με υγρό άζωτο που του σέρβιρε σεφ κατά τη διάρκεια χριστουγεννιάτικης εταιρικής εκδήλωσης στη ρωσική πρωτεύουσα. Το περιστατικό έχει προκαλέσει σοκ και αναδεικνύει τους κινδύνους της χρήσης υγρού αζώτου σε γαστρονομικές επιδείξεις.

Διαβάστε: Cocaethylene: Τι είναι ο τοξικός συνδυασμός που δημιουργείται μετά την χρήση κοκαΐνης και αλκοόλ


Επικίνδυνη επίδειξη σε στούντιο μαγειρικής στη Μόσχα

Το δραματικό συμβάν εκτυλίχθηκε στο γνωστό στούντιο μαγειρικής Igra Stolov, γνωστό και ως Game of Tables, όπου διοργανωνόταν χριστουγεννιάτικη γιορτή εταιρείας. Σύμφωνα με την Daily Mail και ρωσικά μέσα ενημέρωσης, ο σεφ που ήταν υπεύθυνος για την εκδήλωση πραγματοποιούσε θεαματική επίδειξη με υγρό άζωτο, ετοιμάζοντας εντυπωσιακά κοκτέιλ μπροστά στους καλεσμένους. Το υγρό άζωτο αποτελεί ουσία που χρησιμοποιείται συχνά σε επαγγελματικές κουζίνες για την άμεση κατάψυξη τροφίμων και την δημιουργία εντυπωσιακών οπτικών εφέ. Ωστόσο, η κατανάλωσή του πριν εξατμιστεί πλήρως μπορεί να αποβεί μοιραία, καθώς η θερμοκρασία του φτάνει τους μείον 196 βαθμούς Κελσίου.

Η σοκαριστική στιγμή του 38χρονου σε βίντεο

Σε βίντεο που κυκλοφόρησε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, ο 38χρονος Σεργκέι φαίνεται να δέχεται το κοκτέιλ από τον σεφ, ο οποίος τον ενθάρρυνε να το καταναλώσει αμέσως. Οι καλεσμένοι της εκδήλωσης στη Ρωσία δεν είχαν ενημερωθεί για τους πιθανούς κινδύνους που ενέχει η πρόωρη κατανάλωση τέτοιων ποτών. Αμέσως μετά την κατανάλωση του κοκτέιλ, ο άνδρας άρχισε να κρατάει το στομάχι του από τον έντονο πόνο. Μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα, κατέρρευσε μπροστά στους συγκλονισμένους συναδέλφους του, ενώ η κατάστασή του επιδεινωνόταν ραγδαία.

Ρήξη στομάχου και χειρουργική επέμβαση για τον 38χρονο μετά την κατανάλωση υγρού αζώτου

Οι γιατροί που εξέτασαν τον 38χρονο στη Μόσχα διαπίστωσαν ότι το υγρό άζωτο προκάλεσε ταχύτατη επέκταση αερίου εντός του πεπτικού συστήματος. Η απότομη αύξηση της πίεσης οδήγησε σε ρήξη του στομάχου, μια κατάσταση που απαιτεί άμεση ιατρική παρέμβαση. Ο Σεργκέι μεταφέρθηκε εσπευσμένα στη μονάδα εντατικής θεραπείας, όπου χειρουργοί πραγματοποίησαν επείγουσα επέμβαση για την επιδιόρθωση του σχισμένου οργάνου. Παρά την επιτυχή χειρουργική αντιμετώπιση, η κατάσταση του παραμένει σοβαρή, αν και διατηρεί τις αισθήσεις του και βρίσκεται σε φάση ανάρρωσης.

Τι γίνεται αν κάποιος καταναλώσει υγρό άζωτο

Το υγρό άζωτο βράζει βίαια σε θερμοκρασία δωματίου και οι ειδικοί προειδοποιούν ότι η κατανάλωσή του πριν από την εξάτμισή του μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρούς εσωτερικούς τραυματισμούς ή ακόμα και σε θάνατο. Το υγρό άζωτο είναι εξαιρετικά επικίνδυνο εφόσον καταναλωθεί. Αφού καταναλωθεί, μετατρέπεται γρήγορα σε αέριο μέσα στο σώμα, αυξάνοντας τον όγκο του κατά εκατό φορές. Αυτή η ξαφνική επέκταση μπορεί να προκαλέσει σοβαρή εσωτερική πίεση, οδηγώντας σε ρήξη του στομάχου, εσωτερική αιμορραγία και βλάβη οργάνων. Επίσης, το ακραίο κρύο ενδέχεται να παγώσει τους εσωτερικούς ιστούς, επιδεινώνοντας τον τραυματισμό.