Ανησυχία προκαλούν τα ευρήματα πρόσφατης επιστημονικής μελέτης για τα ελληνικά αυγά, καθώς διαπιστώθηκαν υψηλές συγκεντρώσεις PFAS, αλλά και ίχνη φυτοφαρμάκων και φαρμάκων. Σημειώνεται πως οι λεγόμενες «αιώνιες χημικές ουσίες» PFAS –γνωστές και ως «για πάντα χημικά»– δεν αποδομούνται ποτέ, παραμένουν αναλλοίωτες στο περιβάλλον, συσσωρεύονται και τελικά περνούν στην τροφική αλυσίδα.

Οι ειδικοί προειδοποιούν εδώ και χρόνια για τους σοβαρούς κινδύνους που ενέχουν οι συγκεκριμένες ουσίες (PFAS), οι οποίες έχουν συνδεθεί με καρκίνο, βλάβες στο ήπαρ και στο νοσοποιητικό, καθώς και με προβλήματα στην ανάπτυξη των παιδιών. Προηγούμενες μελέτες σε Γαλλία, Γερμανία και Δανία είχαν ήδη καταδείξει εκτεταμένη μόλυνση αυγών, με το ερώτημα να παραμένει αν παρόμοια κατάσταση παρατηρείται και στην Ελλάδα.

Δείτε την έρευνα ΕΔΩ.

Η έρευνα του Πανεπιστημίου Αιγαίου και του ΕΚΠΑ για τα ελληνικά αυγά 

Την απάντηση έδωσαν ερευνητές του Πανεπιστημίου Αιγαίου και του ΕΚΠΑ, μέσω μελέτης που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό «Science of The Total Environment». Στο πλαίσιο της έρευνας αναλύθηκαν 75 αυγά από κοτέτσια στις Σέρρες, στη Μαγνησία, τη Βοιωτία, την Αττική και την Ηλεία.

Τα ευρήματα κρίθηκαν ιδιαίτερα ανησυχητικά, καθώς σε όλα τα δείγματα εντοπίστηκαν PFAS, ενώ περισσότερα από τα μισά αυγά παρουσίασαν συγκεντρώσεις πάνω από τα ανώτατα επιτρεπτά όρια της Ε.Ε. Στην περίπτωση της Ηλείας, κάθε δείγμα υπερέβαινε τις οδηγίες της EFSA για όλες τις ηλικιακές κατηγορίες.

Οι μέσες τιμές για PFOS, PFHxS και PFBA καταγράφηκαν σε πολύ υψηλά επίπεδα, με κάποιες μετρήσεις να φτάνουν έως και 5,30 μg/kg. Σύμφωνα με τους ερευνητές, έφηβοι και ηλικιωμένοι στη χώρα μας υπερβαίνουν το όριο ασφαλούς εβδομαδιαίας πρόσληψης, γεγονός που δημιουργεί σοβαρούς προβληματισμούς για την υγεία των καταναλωτών.

Φάρμακα και φυτοφάρμακα στα αυγά

Ακόμα, η έρευνα κατέγραψε για πρώτη φορά σε ελληνικά αυγά υπολείμματα φαρμάκων και έξι διαφορετικά φυτοφάρμακα. Μεταξύ αυτών, το εντομοαπωθητικό DEET εντοπίστηκε σε όλα τα δείγματα, ενώ το οξολινικό οξύ ήταν το συχνότερα ανιχνευμένο φαρμακευτικό σκεύασμα.

Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι τα βαρέα μέταλλα βρέθηκαν σε χαμηλά επίπεδα, οι επιστήμονες είναι σαφείς: η παρουσία PFAS στα ελληνικά αυγά συνιστά απειλή για τη δημόσια υγεία. Όπως τονίζουν, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να εντοπιστούν οι πηγές της μόλυνσης και να ληφθούν μέτρα προστασίας.