Σε πολλές ευρωπαϊκές αρχές τροφίμων έχει ξεσπάσει συναγερμός, μετά από την ανίχνευση επικίνδυνα υψηλών συγκεντρώσεων πυρρολιζιδινικών αλκαλοειδών (ΡΑs), σε δημοφιλές μπαχαρικό που διακινείται σε αρκετές ευρωπαϊκές χώρες, μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα.


Διαβάστε: ΕΦΕΤ: Ανακαλεί τσουρέκι με πραλίνα φουντουκιού - "Μη ασφαλές και επιβλαβές για την υγεία"

Την σχετική προειδοποίηση για την επικίνδυνη σκόνη κύμινου καταχώρησαν οι Ελβετικές Αρχές Ασφάλειας Τροφίμων στο σύστημα RASFF, κάνοντας λόγο για σοβαρό κίνδυνο. Σημειώνεται πως αρκετές χώρες έχουν ήδη προχωρήσει σε ανακλήσεις και αποσύρσεις πατρίδων, ενώ το «επίμαχο» κύμινο περιείχε 686 μg/kg PAs, σημαντικά πάνω από το επιτρεπτό όριο των 400 μg/kg, ποσότητα που σε συστηματική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει ηπατική τοξικότητα.

Αυτό που αξίζει να επισημανθεί είναι ότι η Ελβετία ήταν η χώρα που προχώρησε πρώτη σε απόσυρση, ενώ την ίδια απόφαση έλαβε και η Ιταλία, η Σουηδία, η Γαλλία, η Γερμανία, η Κύπρος και άλλες χώρες που είναι σε διαδικασία ελέγχου.

Σε ό,τι αφορά την Ελλάδα, οι αρμόδιες αρχές έχουν ενημερωθεί μέσω RASFF και παρακολουθούν τη διακίνηση των ύποπτων παρτίδων.

Αυτό είναι το "επίμαχο" μπαχαρικό

Σύμφωνα με τα επίσημα ευρήματα, το μπαχαρικό βρέθηκε να περιέχει 686 μg/kg, ενώ το επιτρεπτό όριο είναι 400 μg/kg. Τα πυρρολιζιδινικά αλκαλοειδή είναι φυσικές φυτικές τοξίνες που μπορούν, σε υψηλές συγκεντρώσεις και μακροχρόνια κατανάλωση, να προκαλέσουν ηπατική βλάβη. Μέχρι στιγμής δεν έχουν αναφερθεί περιστατικά ασθένειας ή συμπτώματα σε καταναλωτές. Ωστόσο, η διανομή του προϊόντος σε πολλές χώρες της ΕΕ έχει σημάνει αυξημένη επαγρύπνηση από τους αρμόδιους φορείς. Το κύμινο παραμένει ένα από τα πιο δημοφιλή μπαχαρικά στην ευρωπαϊκή αγορά και οι ειδικοί επισημαίνουν ότι τέτοιου τύπου περιστατικά συνήθως προκύπτουν από επιμόλυνση με φυτικά υλικά που φυσιολογικά περιέχουν PAs.