Η ανατίμηση που βιώνει το σουβλάκι τα τελευταία χρόνια προκαλεί απογοήτευση και αγανάκτηση. Το πιο δημοφιλές street food της χώρας μας, που κάποτε αποτελούσε γρήγορη, νόστιμη και προσιτή επιλογή, μετατρέπεται σταδιακά σε είδος πολυτελείας. Στην Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη, η τιμή του τυλιχτού πλησιάζει επικίνδυνα τα 5 ευρώ, ενώ σε νησιά ξεπερνά ακόμα και τα 7 ευρώ. Στη Μύκονο, μάλιστα, έχει καταγραφεί να πωλείται έως και 15 ευρώ σε συγκεκριμένα καταστήματα. Ευτυχώς, δεν ισχύει παντού το ίδιο σκηνικό. Κάποια σουβλατζίδικα καταφέρνουν να διατηρούν προσιτές τιμές χωρίς να θυσιάζουν την ποιότητα των προϊόντων τους. Αντίθετα, προσφέρουν εξαιρετική γεύση που δικαιώνει κάθε ευρώ που ξοδεύεις.

Διαβάστε: Light σουβλάκι: Το απλό trick που ρίχνει τις θερμίδες σχεδόν στο μισό

Το πιο τίμιο σουβλάκι της Αθήνας

Δύο διευθύνσεις στο κέντρο της πρωτεύουσας αποτελούν καταφύγιο για όσους αναζητούν αυθεντική γεύση σε λογική τιμή: Σατωβριάνδου 20 στην Ομόνοια και Ρόμβης 18 στο Σύνταγμα. Πρόκειται για τον Λευτέρη τον Πολίτη, μια επιχείρηση που λειτουργεί αδιάλειπτα από το 1951.

Αμέτρητοι λάτρεις του ελληνικού εδέσματος ορκίζονται στη μοναδική νοστιμιά που προσφέρει αυτό το σουβλατζίδικο. Η μακροβιότητά του αποδεικνύει πως όταν κάνεις κάτι εξαιρετικά καλά, ο χρόνος σε ανταμείβει. Αρχικά λειτούργησε μόνο στην Ομόνοια, αλλά η φήμη του επέβαλε την επέκταση.

Οι επιλογές του καταστήματος

Μην αναζητήσεις γύρους ή πολύπλοκες συνταγές. Εδώ κυριαρχεί η φιλοσοφία της απλότητας. Το μενού περιλαμβάνει μόνο δύο επιλογές: μοσχαρίσιο μπιφτέκι και πολίτικο σουτζούκι. Και τα δύο κοστίζουν 2,90 ευρώ, μια τιμή που σήμερα μοιάζει σχεδόν ανέκδοτο για την Αθήνα.

Η πίτα είναι λαχταριστή και αλάδωτη, τυλίγει εκλεκτό κρέας μαζί με ντομάτα, κρεμμύδι και κόκκινο πιπέρι που προσθέτει το πικάντικο στοιχείο. Απουσιάζουν τζατζίκι και σάλτσες, αλλά τα υλικά που υπάρχουν αρκούν για να δημιουργήσουν έκρηξη γεύσης. Το μυστικό βρίσκεται ακριβώς εκεί: στην ποιότητα των βασικών συστατικών, όχι στις περιττές προσθήκες.

Ποια είναι η "παγίδα"

Το μόνο μειονέκτημα είναι το μέγεθος του, που είναι μικρότερο από τον μέσο όρο. Ωστόσο, κάθε μπουκιά προσφέρει τόσο πλούσια και θεϊκή γεύση που αντισταθμίζει την ποσότητα. Ακόμα κι αν παραγγείλεις δεύτερο σουβλάκι, κάτι που συμβαίνει συχνά, το συνολικό κόστος παραμένει εντός λογικών ορίων σε σύγκριση με άλλα καταστήματα.

Νιώθεις πως κάθε σεντ που δίνεις έχει αξία. Αυτό είναι το παραδοσιακό, ορθόδοξο σουβλάκι στην απλούστερη και νοστιμότερη μορφή του. Εδώ δεν θα ακούσεις για τηγανητές πατάτες, το μαγαζί εστιάζει αποκλειστικά στο τυλιχτό.

Ο Λευτέρης ο Πολίτης αποτελεί πραγματικό θησαυρό για τη γαστρονομική ταυτότητα και κληρονομιά της Αθήνας. Σε μια εποχή που η τιμή στα σουβλάκια εκτοξεύεται και η ποιότητα συχνά υποβαθμίζεται, τέτοια καταστήματα αποδεικνύουν πως μπορεί κανείς να προσφέρει εξαιρετικό προϊόν σε προσιτή τιμή.

Είτε βρίσκεσαι στην Ομόνοια είτε στο Σύνταγμα, αξίζει να επισκεφθείς έναν από τους δύο χώρους. Θα ανακαλύψεις γιατί τόσοι πολλοί θεωρούν πως εδώ σερβίρεται το καλύτερο σουβλάκι της Αθήνας, παρά τις αμέτρητες επιλογές που προσφέρει η πρωτεύουσα.