Αλλαγές στη νομοθεσία σχετικά με την πώληση ψωμιού, αλλά και τη διαδικασία παραγωγής του για τους αρτοποιούς προανήγγειλε σήμερα στη Βουλή ο Κωστής Χατζηδάκης. Ο Υπουργός Ανάπτυξης σημείωσε ότι πλέον η αγορά ψωμιού θα γίνεται με το ζύγι, καθώς έτσι ο καταναλωτής θα πληρώνει ακριβώς την αξία του ψωμιού που παίρνει, ενώ "τώρα μπορεί να αγοράσει 400 γραμμάρια ψωμί και 100 αέρα". 

Ο καθένας που διακινεί και πωλεί ψωμί, θα μπορεί να πουλάει με τη δική του εμπορική τακτική. Σε σχέση με το κατεψυγμένο ψωμί, θα ισχύσει η υφιστάμενη νομοθεσία, ενώ θα καταργηθούν αναχρονιστικές διατάξεις όπως εκείνη που υποχρεώνει τον αρτοποιό να έχει στην αποθήκη του συγκεκριμένους τόνους αλεύρι. Υπενθυμίζεται ότι οι πραπάνω προτάσεις έχουν γίνει από τον ΟΟΣΑ.