Κεφτεδάκια με λαχταριστή σάλτσα τυριών
meatballs_
Γεύσεις

Κεφτεδάκια με λαχταριστή σάλτσα τυριών

Μία διαφορετική σάλτσα για τα αγαπημένα σε όλους κεφτεδάκια

Υλικά
Κιμάς μοσχαρίσιος 3/4
Φρυγανιά τριμμένη 1 φλυτζάνι τσαγιού
Αυγά 2
Κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένο
Αλάτι - πιπέρι
Ρίγανη 1/2 κουτ γλυκού

Για την σάλτσα τυριού
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλιές σούπας
Βούτυρο 3 κουταλιές σούπας
Γάλα 2 κούπες
Κασσέρι 1/2 φλυτζάνι τσαγιού
Κεφαλότυρι 1/2 φλυτζάνι τσαγιού
Παρμεζάνα 1/2 φλυτζάνι τσαγιού
Μοσχοκάρυδο 1/2 κουταλάκι γλυκού τριμμένο
Αλάτι - πιπέρι

Οδηγίες
Ξεκινάμε να ζυμώσουμε τα κεφτεδάκια ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί. Ζυμώνουμε πολύ καλά και πλάθουμε σε σχήμα κεφτέ. Τα στρώνουμε σε ένα ταψάκι και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν καλά. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο να λιώσει σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να καβουρδιστεί ελαφρά. Ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα και συνεχώς ανακατεύουμε με το σύρμα για να μην σβωλιάσει το μείγμα μας. Μόλις πήξει ελαφρώς το αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε τα τυριά μας, το αλατοπίπερο και το μοσχοκάρυδο. Τα ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε την σάλτσα μας στο ταψί με τα κεφτεδάκια και τα σερβίρουμε ζεστά.
Πηγή:chefoulis.gr

Aποδοχή Cookies

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies της Google ή/και άλλων παρόχων διαφήμισης για την παροχή των υπηρεσιών του, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας. Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.

Διαβάστε περισσότερα