Εύκολη συνταγή για ζουμερά μπιφτέκια λαχανικών
vegie_burgers
Γεύσεις

Εύκολη συνταγή για ζουμερά μπιφτέκια λαχανικών

Υγιεινά και άκρως γευστικά

Υλικά
  • Κιμάς 500 γρ
  • Κολοκυθάκια 2-3 τεμ βρασμένα
  • Καρότα 2-3 τεμ βρασμένα
  • Πατάτες 2 τεμ τριμμένες
  • Αρακάς 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
  • Δυόσμος 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένος
  • Μαϊντανός 1 κουτάλι της σούπας ψιλοκομμένος
  • Ούζο 1 σφηνάκι
  • Αυγά 2 τεμ
  • Αλάτι,πιπέρι,πάπρικα
  • Τυρί τριμμένο 80 γρ της αρεσκείας μας
  • Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας
Οδηγίες
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις τρίβουμε στο τρίφτη μέσα στο μπολ με το κιμά. Πλένουμε τα κολοκυθάκια,τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια το ίδιο κάνουμε και με τα καρότα και τα βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό να βράσουν και να μαλακώσουν.Προσθέτουμε τον αρακά κι αφήνουμε να βράσουν για περίπου 8-10 λεπτά. Τα βγάζουμε , τα σουρώνουμε και τα προσθέτουμε στο μπολ με το κιμά.Προσθέτουμε αλάτι,πιπέρι,πάπρικα,δυόσμο, μαϊντανό,ούζο, 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο, τα αυγά και το τυρί, ανακατεύουμε καλά , ζυμώνουμε και πλάθουμε σε φαρδιά μπιφτέκια. Τα βάζουμε σε ταψί με 2 κουταλιές ελαιόλαδο , λίγο νερό και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Στη διάρκεια του ψησίματος τα γυρίζουμε κι από τη άλλη πλευρά. Σερβίρουμε σε πιατέλα ενώ μπορούμε να συνοδεύσουμε με βρασμένα λαχανικά και πατάτες ή πιλάφι.
Πηγή:chefoulis.gr

Aποδοχή Cookies

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies της Google ή/και άλλων παρόχων διαφήμισης για την παροχή των υπηρεσιών του, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας. Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.

Διαβάστε περισσότερα