recipe_main_cake_me_axladi-17-7-19-site
Γεύσεις

Κέικ με αχλάδια και μέλι

Μια ωραία λιχουδιά

Υλικά

150 γραμ. ανάλατο βούτυρο, βιολογικό
1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ
λίγο αλάτι
1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
4 αβγά, βιολογικής προέλευσης
1 3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Για τα αχλάδια: 1 κιλό αχλάδια (προσέξτε να μην είναι πολύ ώριμα)
25 γραμμ. ανάλατο βούτυρο, βιολογικό
2 κουτ. σούπας μέλι θυμαρίσιο
1/4 φλιτζ. απόσταγμα αχλαδιού

Εκτέλεση

Αφού έχετε αφήσει για λίγο το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, το χτυπάτε έπειτα στο μίξερ μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ένα αφράτο μείγμα. Προσθέτετε το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ενώ συνεχίζετε να χτυπάτε στο μίξερ τα υλικά, αρχίζετε να προσθέτετε και τα αβγά σας ένα ένα. Προσθέτετε σταδιακά και το αλεύρι, το οποίο έχετε σουρώσει νωρίτερα. Αφού έχει χτυπηθεί καλά το μείγμα σας, αφήστε το να ξεκουραστεί για μία περίπου ώρα. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 C.

Αρχίζετε εν τω μεταξύ να ετοιμάζετε τα αχλάδια. Καθαρίστε τα και κόψτε τα στα τέσσερα. Σε φαρδύ τηγάνι λιώστε το μισό βούτυρο και προσθέστε τα μισά αχλάδια. Όταν ροδίσουν, τα γυρίσετε από την άλλη πλευρά. Προσθέστε 1 κουτ. σούπας μέλι και 2 κουτ. απόσταγμα αχλαδιού και αφήνετε στο τηγάνι 5 λεπτά περίπου ακόμη, χωρίς να ανακατεύετε δυνατά, αφού τώρα υπάρχει κίνδυνος να διαλυθούν. Την ίδια διαδικασία επαναλαμβάνετε με τα υπόλοιπα αχλάδια και το υπόλοιπο βούτυρο. Αφήστε τα στη συνέχεια να κρυώσουν. Εν τω μεταξύ, βουτυρώστε και αλευρώστε μία αντικολλητική μακρόστενη φόρμα. Αφού τα αχλάδια σας έχουν κρυώσει, τα ανακατεύετε στο μείγμα του κέικ και έπειτα το ρίχνετε στη φόρμα. Ψήνετε το κέικ για ένα 10λεπτο στους 190 C και συνεχίζετε για μία ώρα στους 160 C. Όταν ψηθεί, περιμένετε να κρυώσει και βγάλτε το από τη φόρμα.

Aποδοχή Cookies

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies της Google ή/και άλλων παρόχων διαφήμισης για την παροχή των υπηρεσιών του, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας. Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.

Διαβάστε περισσότερα