Υλικά για σαλάτα του Καίσαρα

  • 1 μεσαίο iceberg
  • μισό στήθος κοτόπουλο
  • κρουτόν
  • Για το κοτόπουλο (λίγο ελαιόλαδο,πιπέρι,ρίγανη)
Για την σως
70 γρ ελαιόλαδο
2 κτσ μουστάρδα
3 κτσ γιαούρτι

2 αντζούγιες καθαρισμένες
2 κτσ έτοιμο καλαμπόκι
70 γρ παρμεζάνα
3 αποξηραμένα σύκα
λίγο ξύδι βαλσάμικο

Συνταγή για σαλάτα του Καίσαρα


  • Θα κόψουμε το μισό κοτόπουλο σε μικρές μπουκίτσες
  • Θα μαρινάρουμε τις μπουκίτσες με μια κουταλιά τις σούπας ελαιόλαδο λίγο ρίγανη λίγο πιπέρι και 1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, γιατί έχουμε και τις αντζούγιες, και ανακατεύουμε
  • Σε ένα τηγάνι θα σωτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί καλά περίπου 3 με 5 λεπτά ανάλογα πόσο μικρά κόψατε το κοτόπουλο.
  • Σε μια ζυγαριά θα μετρήσουμε 70 γρ ελαιόλαδο 2 αντζούγιες παστές καθαρισμένες 2 κτσ μουστάρδα και 3 κτσ γιαούρτι
  • Τις χτυπάμε στο πολυκόφτη μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά
  • Σε ένα μπολ κόβουμε ένα μέτριο φρέσκο Μαρούλι Iceberg ρίχνουμε την σως που κάναμε, 70 γρ παρμεζάνα, έτοιμο βρασμένο καλαμπόκι, λίγο ξίδι βαλσάμικο, 3 αποξηραμένα σύκα ψιλοκομμένα, τα κρουτόν και το κοτόπουλο
  • Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και η σαλάτα μας ειναι έτοιμη να την απολαύσουμε.