Υλικά για ομελέτα με μπανάνες

  • 6 αυγά
  • 2 μπανάνες σε ροδέλες
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 φλιτζάνια ντομάτες σε κυβάκια
  • 2 πράσινες πιπεριές σε ροδέλες
  • 4 κουτάλια λάδι
  • 1 κουταλάκι τριμμένο κάρυ
  • Αλάτι

Συνταγή για ομελέτα με μπανάνες

  • Βάζουμε στο τηγάνι τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τις ντομάτες να σωταριστούν για λίγο με το λάδι.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε τις μπανάνες, το κάρυ, το αλάτι και ανακατεύουμε ελαφρώς.
  • Χτυπάμε τα αυγά και περιχύνουμε στο μείγμα που ήδη έχουμε φτιάξει.
  • Τηγανίζουμε την ομελέτα ώσπου να ροδίσει.