Στο τραπέζι μας πάντα χρειαζόμαστε μια πολύ δροσερή σαλάτα. Αυτή η συνταγή είναι ότι πρέπει είτε για συνοδευτικό είτε για κυρίως γεύμα. Είναι νόστιμη, εύκολη και γρήγορη μα το σημαντικότερο... είναι πολύ δροσερή.


Υλικά για πράσινη σαλάτα με πορτοκάλι


Για το dressing
  • 100 ml κρύο χυμό πορτοκάλι
  • 20 γρ ταχίνι
  • 20 γρ μουστάρδα
  • 1 κοφτό κ.γλ μέλι (10 γρ)
  • Αλάτι , πιπέρι
  • 1 κ.σ λάδι
  • 1 κ.σ ξύδι βαλσάμικο

Για το στήσιμο
  • 200 γρ μαρούλι κομμένο ή μιξ μαρουλιών κομμένα.
  • 2 πορτοκάλια
  • 50 γρ ηλιόσπορος
  • 1 μικρό αγγούρι (120 γρ περίπου)
  • 2 μικρά φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 150 γρ φασόλια βρασμένα της αρεσκείας σας(εάν την θέλετε για κυρίως γεύμα)


Συνταγή για πράσινη σαλάτα με πορτοκάλι


Για το dressing

  • Σε ένα βαζάκι βάζουμε τον χυμό, το ταχίνι, το μέλι και ανακατεύουμε λίγο με το κουταλάκι να διαλυθεί το μέλι.
  • Προσθέτουμε την μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι το λάδι και το ξύδι βαλσάμικο.
  • Κλείνουμε το καπάκι καλά και κουνάμε με δύναμη ώστε να ανακατευτούν όλα τα υλικά και να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.

Στήσιμο
  • Σε μια σαλατιέρα βάζουμε το μαρούλι.
  • Προσθέτουμε το dressing.
  • Ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι και το αγγούρι και τα προσθέτουμε μέσα στο μείγμα.
  • Τέλος ρίχνουμε τον ηλιόσπορο και τα φασόλια (προαιρετικά).
  • Ξεφλουδίζουμε τα πορτοκάλια και κόβουμε σε μικρά τετράγωνα κομμάτια.
  • Τα προσθέτουμε μέσα στην σαλάτα και ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά μέχρι να πάνε παντού όλα τα υλικά.Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.