Δεν υπάρχει τίποτα πιο δροσιστικό το καλοκαίρι από μια σπιτική γρανίτα! Αν θες να απολαύσεις φυσική γεύση, χωρίς περιττά πρόσθετα, αυτή η εύκολη συνταγή για γρανίτα με 3 υλικά είναι ό,τι χρειάζεσαι. Φτιάξε τη στο σπίτι με το φρούτο της επιλογής σου – λεμόνι, καρπούζι, φράουλα, ό,τι έχεις στο ψυγείο!


Υλικά για σπιτική γρανίτα

  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 1 κούπα νερό
  • Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού
  • 2 κούπες πολτοποιημένα φρούτα ή 750 γρ. χυμό φρούτου
Tip: Διάλεξε ώριμα φρούτα για πιο γλυκιά και αρωματική γρανίτα.


Εκτέλεση: Πώς να φτιάξεις γρανίτα στο σπίτι

1. Φτιάξε το σιρόπι

Βράσε το νερό με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει καλά. Πρόσθεσε λίγο χυμό λεμονιού και άφησέ το να κρυώσει τελείως.

2. Πρόσθεσε τον χυμό ή τον πολτό

Αν χρησιμοποιήσεις χυμό: Ανακάτεψε καλά το κρύο σιρόπι με τον φρέσκο χυμό.

Αν χρησιμοποιήσεις πολτό: Πολτοποίησε τα φρούτα στο μπλέντερ, μέτρησε 2 κούπες και ξαναχτύπησέ τα μαζί με το σιρόπι.

3. Βάλε στην κατάψυξη

Με θήκες γρανίτας: Μοίρασε το μείγμα και άφησέ το να παγώσει.

Με παγοκύστες: Μόλις παγώσουν, χτύπα τα στο μπλέντερ για αφράτη υφή.

Σε ταψί/μπολ: Μόλις αρχίσει να παγώνει, ξύσε ή χτύπα το μείγμα για πιο κρυσταλλική υφή – επανέλαβε 1-2 φορές για τέλεια γρανίτα.


Ιδέες για γεύσεις γρανίτας

Η γρανίτα δεν έχει όρια! Δοκίμασε τους εξής συνδυασμούς:
  • Λεμόνι + δεντρολίβανο
  • Πεπόνι + βασιλικός
  • Φράουλα + λίγο λικέρ
  • Καρπούζι + ρούμι (για grown-up έκδοση!)
  • Ροδάκινο + βασιλικός

Tips για την τέλεια γρανίτα

  • Χρησιμοποίησε καλά ώριμα φρούτα.
  • Μην ξεχνάς το λεμόνι – κάνει τη γεύση πιο φρέσκια!
  • Αν δεν έχεις θήκες γρανίτας, δοκίμασε παγοκύστες ή πλατύ σκεύος.


Γιατί να φτιάξεις γρανίτα στο σπίτι;

  • Είναι πιο οικονομική από του εμπορίου.
  • Ξέρεις τι βάζεις – φυσικά φρούτα, χωρίς χρωστικές.
  • Προσαρμόζεις τη γλυκύτητα και τη γεύση όπως σου αρέσει!