Αυτή η πράσινη σαλάτα με σταφύλια και σύκα είναι ιδανική για το Καλοκαίρι και ταιράζει σε κάθε γεύμα, είτε στο μεσημεριανό σας, είτε στο βραδινό. Είναι ελαφριά και πολύ δροσερή, ενώ η νοστιμιά της από τα υλικά που περιέχει ανεβάζει πολύ το επίπεδο του τραπεζιού σας.



Υλικά για τη σαλάτα με σταφύλια


  • Ανάμεικτη πράσινη σαλάτα (λόλα πράσινη- κόκκινη, μαρούλι, iceberg)
  • 6 σύκα ξερά
  • 20 σταφύλια λευκά
  • 100γρ. φιστίκι Αιγίνης


Για το dressing

  • 50γρ. μουστάρδα
  • 40γρ. μέλι
  • 50γρ. χυμό λεμόνι
  • 80γρ. ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι


Συνταγή για πράσινη σαλάτα με σταφύλια και σύκα


  • Βάζουμε όλα τα υλικά για το dressing στο μούλτι και ανακατεύουμε, χρησιμοποιούμε την μισή ποσότητα για την σαλάτα.
  • Βάζουμε σε ένα μπολ τις σαλάτες που έχουμε πλύνει και κόψει σε χοντρά κομμάτια, προσθέτουμε τα σταφύλια κομμένα στη μέση, τα σύκα σε φέτες, το φιστίκι Αιγίνης, το dressing, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.